1

芒果乾剪小塊，再加入覆蓋過果乾的蘭姆酒，泡至少1天。
2

烤箱以上下火180℃預熱；奶油先行融化；調理盆中先將蛋和細砂糖打勻，再加入過篩的低筋麵粉和泡打粉輕拌均勻。
3

加入融化奶油拌勻，加入約一大匙的酒漬芒果乾拌勻。
4

刨入少許檸檬皮增加香氣。
5

麵糊冷藏靜置約半天，再放入模具中，此份量剛好可做一盤16個迷你瑪德蓮。
6

以上下火180℃烤10分鐘，烤完脫模放涼。每一台烤箱脾性都不同，請以自家烤箱適合的溫度及時間來烤焙，迷你瑪德蓮單個的麵糊量約10-11公克，所以烤焙時間不宜太久。
7

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胖仙女 @happycooking365

發布於 2025年07月08日 12:56

餐桌上的家常料理，是我對家人滿滿的愛，它們記錄著我們平凡卻無可取代的美好日子，也抒解了我工作上的壓力！孩子想吃什麼，胖仙女盡量有求必應，自己動手做充滿樂趣，也讓孩子養成不仰賴外食的習慣。

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