這種蓬鬆又溼軟的口感，是我最最介意的。
介紹給大家參考；蔓越莓泡過紅酒，香淳中帶水果味，不會有乾硬的問題；抹茶味去甜膩。

訣竅提示

1‧蛋白不可滴到任何一滴水及蛋黃或是蛋殼.
2‧雞蛋可用冰過的雞蛋。
3‧每個人的烤箱性能不盡相同，請斟酌自己烤箱調節溫度及時間。