任務： 電子鍋做蒜香香菇燉肉

使用Lodge鑄鐵鍋，可以做出鍋巴，新手首次做「一鍋到底」沒有失敗✅

[食用紀錄]*改進：飯沒什麼味道，在加蒜頭、調整鰹魚素量、加柴魚粉當稀飯

想試朋友V 的拿手菜— 俄羅斯奶油燉肉🧈🇷🇺，可惜食材不夠，只好拿冰箱其他菇類和鮮奶來湊，沒想到口感、滋味充滿驚喜，紀錄一下😋📝(家裡沒壓力鍋的話，小火慢燉，等久一點也行🥘)

歡迎來到小資快煮鍋的最終戰役，因為煮完這道後沒幾天快煮鍋就壞掉了，辛苦了戰友。大概是8月中左右的便當菜，憑記憶寫一下，等下個月薪水下來再申請新戰友了。

牛肉的燉煮不管是清燉ˊ紅燒ˊ又或者是西式的紅酒燉牛肉ˊ都深受大家喜愛，也是家中常會出現的家常料理。今天則運用啤酒，效果也意外的美妙喔，燉煮得軟嫩好入口的牛肉搭配上豐富的蔬菜，還有清甜夠味醬汁，讓人忍不住多添一碗飯呢!重點是~簡單輕鬆運用電鍋就能完成。省掉顧爐的麻煩，讓媽媽們可以優雅端上桌~ 訣竅提示❥事前的煎炒可讓香氣層次更豐富，如嫌麻煩直接燉煮也可以的，料理調味，方式運用不局限，方便做，吃得開心最重要喔~大同電鍋好用50年https://www.facebook.com/ricecooker50?fref=ts大同料理廚房http://tatung3csvc.pixnet.net/blog 食後感想燉煮得軟嫩好入口的牛肉搭配上豐富的蔬菜，還有清甜夠味醬汁，讓人忍不住多添一碗飯呢!效果也意外的美妙喔~

南瓜富含多種營養，對健康有著說不完的益處。燉煮後的南瓜，美味而香甜，搭配肉質軟嫩的豬小排，與吸飽湯汁的油豆腐，組合出豐盈而美妙的好滋味♪[小撇步]1.用的是6人份電子鍋。2.豬小排也可換成豬軟骨、豬五花。3.水量略淹小排即可，避免煮出一大鍋湯。4.如不喜南瓜過於軟爛，可於中途再入鍋。5.如覺湯汁多，可移至爐火以[中大火]收汁。6.燉煮後的南瓜易破碎，攪拌與撈取時，動作須輕柔。★FB歡迎來聊聊 https://pse.is/S4X32#好料日記

喜歡法式甜點裡運用栗子的各種做法，看到Masa老師做燉飯，趁熱灑上栗子碎的瞬間，覺得香氣都溢出來了，怎樣也得來上一盤，在四季不分明的島嶼上，秋天也有明顯的滋味了⋯#全球烹飪#栗子

這兩天寒流來襲氣溫突然驟降，來個麻油菇菇雞燉飯來暖暖身子，手腳也不會冰冷喔！訣竅提示◎此次料理總共需要1.5杯水(香菇水)、1杯米酒，如果不喜歡酒味太重，可自行斟酌米酒半杯也可以◎白精靈菇怕軟爛，所以最好直接用電鍋下去燉熟口感較好。◎水量若是拿捏不準，很容易就會太稀而變成稀飯，建議可以放平日煮飯的水量再多一杯就好喔！

冷冷的天來碗暖暖的湯，好幸福。用電鍋，輕鬆燉煮出一鍋營養好湯。★18食堂FB歡迎您來 https://is.gd/0ggHnC

用生米燉飯需要小心顧火,改用電鍋只要一杯水,不用擔心燒焦的問題,輕鬆完成這道鮮美微酸,入口即化的美味料理!饕食廚房~開心料理:https://goo.gl/WKsm4b開心料理: https://goo.gl/nsm66B開心料理部落格: http://goo.gl/pZZP1s

乾香菇在料理的烹調上是非常普遍又實用的好食材可以當配料提升香氣 也可當主菜作料理取用乾香菇耐煮的特性與豬肉燉煮的醬汁燉煮這鍋美味的香菇豬肉 是最美味的便當菜色佳餚  訣竅提示如何選購優質的乾香菇 ~香菇觸摸要乾燥,酥脆輕 香菇整朶要完整,裙邊要肥厚浸泡乾香菇的訣竅 ~  香菇要泡冷水香氣才不流失豬肉可依個人喜愛選擇所烹煮的肉類部位 食後感想鹿窯菇事官網：http://www.luyao.com.tw鹿窯菇事粉絲團：https://www.facebook.com/LuYaoGuShi整朵厚實的香菇燉煮後吸足了蒜香與豬肉甜味的醬汁整鍋的醬汁也有著濃濃的香菇氣味醬汁拌飯配上整朵入味的香菇口感美味烹調又簡易的 香菇料理