Homemade Kumquat Marmalade Jam-自製金橘果醬❤!!!家裡後院好開心長了些新鮮又甜美金橘.量並不多. 但卻可做出一小罐金橘果醬!!平時,可加熱開水泡來喝,沖茶,冷熱皆宜,金橘本身有維他命C,味道很不錯外,也很潤喉!!早餐時,也可抹在土司上當果醬,好甜美呢!! 咀嚼時,還能吃到細細的金橘.口感很好喔!重要的是這自製的果醬,食用起來,特別安心和健康!希望你們喜歡!!!*參考食譜:https://www.youtube.com/watch?v=-XIbfGP8SA0*延伸可做:自製鳳梨蘋果肉桂醬:http://dodocook.com/recipe/67337*延伸可做:Pineapple Jam-自製鳳梨餡:http://dodocook.com/recipe/72620訣竅提示*果醬熬製完成後,趁高溫裝瓶,在85℃前完成*將果醬裝至九分滿,不要留太多空間占滿空氣,果醬容易酸化變質。* 倒放果醬,果醬能以高熱餘溫消毒瓶蓋與玻璃瓶接觸的孔隙.果醬餘溫能殺滅可能附在瓶蓋上的微生物.高溫退涼後,瓶內的果醬會因為熱漲冷縮的關係,自然形成真空.

每年過年, 家裡總是有吃不完的橘子,怕放到爛掉,做成了橘子果醬,除了正常果醬吃法, 我常用自製橘子醬做蛋糕,做好的蛋糕體上抹橘子果醬和鮮奶油,超級好吃.做蛋糕需要不少橘子果醬,而且炒果醬蠻花時間,所以這次準備的量比較大.

我最喜歡的果醬就是柑橘醬了，年前同事給了幾三顆朋友自家種的茂谷柑，這種自家種的最不擔心有農藥，拿來試做訣竅提示1.玻璃罐事先用熱水煮過殺菌，如果還有水汽的話用吹風機吹乾（這樣果醬才能保存很久）2.網路上有教如何試果醬是否煮好，可以拿一碗冷水，取一點果醬倒入不會馬上散開就是好了。3.取食果醬時，一定要用乾的湯匙一次取出要用的份量後就拿去冰，我是一次做放到現在超過一年都不會壞。4.怕水果酸蝕，要用不繡鋼鍋子煮，請不要用不沾鍋煮。食後感想做橘子醬最累人的就是處理果肉了，茂古柑皮薄汁甜處理起來快多了。檸檬跟酒可加可不加，我習慣都會加這兩樣味道我比較愛。

在costco買了一袋試吃覺得很甜，其實非~常~酸~的柑橘(酸到分不出是橘子還是柳丁...)。於是自製了多同途果醬，成品可以抹吐司，也可以調果茶，配上英式scone也沒問題呦~

在好市多買了一包蔓越莓,原本期待會和藍莓一樣差不多味道,結果吃下一口好酸阿,我想只能哪來打果汁和做成果醬了!做出來的結果還不錯,酸酸甜甜的,加熱水還可以變成蔓越莓熱飲喔!*官網*歡迎參觀:)http://www.triarrow.com.tw/recipes_list_text.php?ridd=362*FB* 別忘了給個"讚"喔!https://www.facebook.com/cooking6.6mama

年節親戚送禮剩下成堆的橘子，決定做成果醬保存當季的風味，冬季泡杯暖胃到橘子果茶；到了夏天又可以沖成冰涼氣泡飲，喝個過癮！

最近是鳳梨的產季，甜又多汁！我這些鳳梨是與好友合買台東颱風受災戶的鳳梨。可吃到好吃的鳳梨，又可以幫助受災戶的農損。用了3顆做鳳梨醬，一顆打成鳳梨汁，一顆現殺來吃。鳳梨果皮拿來做環保酵素，環保酵素安全又環保。感謝大自然的恩惠！食後感想鳳梨多汁又香甜，果醬好用，保存期限長。

自製果醬健康又美味訣竅提示1.第一次試作時細砂糖只放了蔓越莓的二分之一，還是覺得太酸，又陸續增加至三分之二，建議熬煮時一定要試吃，再依個人喜歡的甜度調整。2.濃稠度也依個人喜好。食後感想我覺得蔓越莓生吃又酸又澀，但是製成果醬抹在吐司，真是美味，而且它有著美麗的紅色

#美味魔法家裡放到太熟的橘子、椪柑、檸檬做成果醬，可以沾麵包或沖開水做冰茶，天然就很美味哦！

蘋果多到不知道怎麼辦才好嗎？這個可以長期保存，用來泡茶也很讚！訣竅提示1.你可以放入不同品種的蘋果，如青蘋果，味道又是不同喔！2.加塩是為了讓它更好消化，不會死甜。3.能不去皮也可以，但最好選有機的。4.蘋果煮過的養份，不輸生吃喔！幫助排便呢～5.挖些果醬來做水果茶更讚了！人妻的廚房粉絲頁：https://www.facebook.com/wifekitchenblog食譜：http://goo.gl/QTk7Z

年節期間，家裡都少不了橘子，累積下來還真不少...為了消耗橘子，做成果醬是最快的方式了～

柑橘季節,加上鳳梨增添風味、以及蘋果增加天然果膠，煮成果醬,可以用來做加味紅茶,也能拿來夾吐司。