手工辣醬杏鮑菇捲
這是跟喜歡料理的的好友購買的自製手工辣醬加上我的創意料理 ^.^
訣竅提示
杏鮑菇經過川燙後會釋放多醣體，所以會滑滑的，包覆的時候需要耐心並慢慢的捲起喔!
喜歡的朋友~請自行前往櫻桃吐司の 手工辣醬網頁參觀喔! https://www.facebook.com/cherrytoasthomemake?ref=ts
食後感想
剛打開辣醬瓶蓋時，一股香辣的味道衝向腦門，我相信愛辣的朋友一定喜歡這樣的感覺~淺嚐一口，這辣度約為中辣，香甜Q辣的口感，超令我滿意!在下雨的懶懶早晨，配著健康清爽的杏鮑菇，提振我的精神!
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食後感想
剛打開辣醬瓶蓋時，一股香辣的味道衝向腦門，我相信愛辣的朋友一定喜歡這樣的感覺~淺嚐一口，這辣度約為中辣，香甜Q辣的口感，超令我滿意!在下雨的懶懶早晨，配著健康清爽的杏鮑菇，提振我的精神!
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料理步驟
- 1
將水蓮、杏鮑菇洗淨切薄片和火腿切差不多長形狀的薄片、及紅蘿蔔刨薄片分別用滾水稍微川燙置涼~
- 2
櫻桃吐司手工辣醬備用
- 3
依照順序將置涼的食材一片片的堆疊，再慢慢的捲起，然後用水蓮輕輕的繞三圈打死結固定住杏鮑菇捲
- 4
將捲好的薄片集合擺至盤中
- 5
取一小株自己種的有機九層塔做擺飾~
- 6
洗淨後放在一旁
- 7
再用剩餘的水蓮段圈起杏鮑菇捲，取出適量的手工辣醬放在杏鮑菇捲最上層，就完成一道超級美味的涼拌菜囉!
Cooksnap
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