鬆餅粉做點心~日式半月燒

【貓尋‧ 味自慢】
【貓尋‧ 味自慢】 @cook_6815720

鬆餅粉不只是做鬆餅而已唷！也可變出各式餅乾和銅鑼燒，今天就做個銅鑼燒進化版～半月燒！

訣竅提示

* 煎到表面起泡/邊緣微乾，就可以翻面囉！
* 醬油是增色用的，不要放太多喔！
* 如果喜歡冰冰口感，卡士達醬可以先做好冰起來。

鬆餅粉做點心~日式半月燒

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鬆餅粉不只是做鬆餅而已唷！也可變出各式餅乾和銅鑼燒，今天就做個銅鑼燒進化版～半月燒！

訣竅提示

* 煎到表面起泡/邊緣微乾，就可以翻面囉！
* 醬油是增色用的，不要放太多喔！
* 如果喜歡冰冰口感，卡士達醬可以先做好冰起來。
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預備食材

20 分鐘
  1. 準備食材
  2. 鮮奶 60cc
  3. 鬆餅粉 200g
  4. 雞蛋 4個
  5. 蜂蜜 4大匙
  6. 卡士達粉
  7. 調味料
  8. 醬油 數滴

料理步驟

20 分鐘
  1. 1

    準備材料，鬆餅粉適用日系的（costco的無甜味，須要另外加糖）

    鬆餅粉做點心~日式半月燒的食譜步驟1照片
  2. 2

    一定要用秤子量所有的粉類重量。

    鬆餅粉做點心~日式半月燒的食譜步驟2照片
  3. 3

    鬆餅粉有含油，一定要過篩才會蓬鬆。 將鬆餅粉/鮮奶/雞蛋/蜂蜜和醬油拌勻，即成為半月燒的麵糊。

    鬆餅粉做點心~日式半月燒的食譜步驟3照片
  4. 4

    這是卡士達預拌粉，食品材料行均有售。比例要照包裝上寫的調。

    鬆餅粉做點心~日式半月燒的食譜步驟4照片
  5. 5

    卡士達醬一定要先調好，再煎麵糊，因為要趁餅皮還是熱的時候包入捏緊。

    鬆餅粉做點心~日式半月燒的食譜步驟5照片
  6. 6

    取平底鍋，用湯匙舀麵糊，緩緩倒在鍋子的中心位置（使用爐心火），記得要做成橢圓形喔！

    鬆餅粉做點心~日式半月燒的食譜步驟6照片
  7. 7

    趁熱包入卡士達醬然後捏緊。

    鬆餅粉做點心~日式半月燒的食譜步驟7照片
  8. 8

    以上材料可以做成這一盤唷！趕快邀請三五好友來家裡下午茶吧！

    鬆餅粉做點心~日式半月燒的食譜步驟8照片
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留言 (2)

Cuity1114
Cuity1114 @cook_6820725
請問一下，為何我的餅皮沒法兒黏住呢?我還用牙籤固定還是會彈開!是不是只需煎一面就好?
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