香蔥肉末鹹蛋糕
毛媽卡洛琳 @cook_6827959
微甜的蛋糕裏加入以芝麻油拌炒的豬絞肉，香氣迷人，在冬日裏備增溫暖。過年即將到來，甜食吃太多，可以改吃這種鹹甜香的蛋糕搭配茶品一級棒
毛媽卡洛琳。拾記
https://www.facebook.com/momacaroline/
訣竅提示
1.拌炒豬肉時全程使用小火慢慢炒，因為還要入電鍋蒸，炒出香氣即可不用炒到熟
2.圓膜可以先墊烘培紙或在底部及四周抹上薄薄的食用油方便之後脫膜
3.冷掉之後的蛋糕會稍硬，特別是放隔夜之後，可以在食用前放電鍋稍稍加熱一樣好吃喔
香蔥肉末鹹蛋糕
微甜的蛋糕裏加入以芝麻油拌炒的豬絞肉，香氣迷人，在冬日裏備增溫暖。過年即將到來，甜食吃太多，可以改吃這種鹹甜香的蛋糕搭配茶品一級棒
毛媽卡洛琳。拾記
https://www.facebook.com/momacaroline/
訣竅提示
1.拌炒豬肉時全程使用小火慢慢炒，因為還要入電鍋蒸，炒出香氣即可不用炒到熟
2.圓膜可以先墊烘培紙或在底部及四周抹上薄薄的食用油方便之後脫膜
3.冷掉之後的蛋糕會稍硬，特別是放隔夜之後，可以在食用前放電鍋稍稍加熱一樣好吃喔
料理步驟
- 1
準備好食材
- 2
鍋內放入芝麻油將豬肉放入炒香，接著加入乾香菇(切小丁)拌炒，再加入醬油、辣豆瓣醬及白胡椒粉拌勻即可以起鍋放涼備用
- 3
雞蛋加入糖之後，馬上用打蛋器打散
- 4
打到可以畫出現條但不會馬上消失即可
- 5
低筋麵粉過篩後加入輕輕拌勻
- 6
電鍋放3杯水加熱到開始冒煙，將1/2的麵糊倒入圓模中，上面加入1/2的豬肉、蔥花和油蔥酥。即可以放入電鍋蒸10分鐘
- 7
打開鍋蓋把剩下的1/2蛋糕胡放入再將剩餘的材料放入。撒上熟白芝麻。蓋上鍋蓋再蒸15-18分鐘（用筷子插入中間，沒有沾黏麵糊就是熟了）
- 8
待稍涼之後即可以脫膜享用囉
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
-
【香蔥肉鬆鹹蛋糕】 【香蔥肉鬆鹹蛋糕】
天氣熱不想開烤箱增加屋內熱度，也懶得再出門買吃的，運用大同電鍋，簡單來個蒸蛋糕，甜中帶鹹的口味吃來完全不膩口，簡簡單單的自然好滋味，多了清爽濕潤，真的讓人忍不住一塊接一塊喔。想自己做蛋糕但礙於家中沒有烤箱的朋友，運用電鍋試試喔~相信我，真的不困難~ 訣竅提示大同電鍋好用50年https://www.facebook.com/ricecooker50?fref=ts大同料理廚房http://tatung3csvc.pixnet.net/blog歡迎加入~歐巴桑的快樂廚房https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang
-
♡宛の烘培好”食“光 ✿ 肉鬆蔥花鹹蛋糕 ♡宛の烘培好”食“光 ✿ 肉鬆蔥花鹹蛋糕
朋友新居落成，大夥要去慶祝，到朋友家當然不能兩手空空，這基本的禮儀要有，即使是微不足道的小禮，也代表著一份心意。╰(*´╰╯`*)╯♡於是我蒸了一個「肉鬆蔥花鹹蛋糕」和烤了一個「芭娜娜蛋糕」，當做我的伴手禮。訣竅提示★歡迎加入「 宛の 美好”食“光 」 FB粉絲團 ☺自己做料理也是一種的幸福， 可以和朋友一起的分享更快樂！https://www.facebook.com/wanwanFood食後感想★蒸好的蛋糕，白白嫩嫩的表面，像無邪的嬰兒臉頰，用蒸的熱量低，更健康。肉鬆和蔥花，鹹鹹甜甜的不膩口喔！ 令人懷念這鹹甜鬆軟好滋味。♡ヽ(●´ε｀●)ノ♡
-
油蔥肉燥蒸鹹蛋糕(影音) 油蔥肉燥蒸鹹蛋糕(影音)
軟綿不甜充滿肉燥香的「油蔥肉燥蒸鹹蛋糕」，是我懷念的古早味！不加泡打粉的水蒸蛋糕，做法很簡單，只要家中有電鍋，就能彷若跳入時光機器中，吃到古早味的水蒸鹹蛋糕~~呵呵！^^‧影音食譜https://youtu.be/gHUIYJJU6uA‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~https://www.facebook.com/AmberPhotograph
-
滷肉鹹蛋糕-低醣版本 滷肉鹹蛋糕-低醣版本
#出國比賽 鹹甜鹹甜的蛋糕是我的最愛❤尤其是老家豐原的鹹蛋糕真的想到就會流口水😋減醣版的蛋糕，夾心自製的滷肉和美奶滋沙拉醬 ，真的涮嘴一塊接一塊，老公也超級捧場👍🏽有幾個小重點注意一下⚠️沒有砂糖的蛋白霜支撐度比較差是正常的，光澤度也是偏向較暗的亞光白色 ，所以加點酸性物質的蘋果醋或是檸檬汁都是必要的喔 ⚠️還有，蛋糕是用杏仁粉製作沒有彈性，所以撕烘焙紙要小心蛋糕易開裂 ，撕開毛巾面有點脫皮難免別太在意😅如果要捲成蛋糕捲這個食譜也是沒問題，有機會再來分享👌沒有減醣需求換成砂糖製作，蛋白霜相對穩定也是可以，麵粉換成杏仁粉也是減醣👍🏽
-
-
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2060594
留言