當令的小卷，只要清燙就能品嚐它的鮮甜與Q彈的肉質，佐上海鮮類的百搭醬料「五味醬」，又有不同的一番風味呢～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen

清燙豇豆#全球烹飪5/6 - 5/12 吃豆吃瓜迎夏季 ～🫘豆類：紅豆、綠豆、黑豆、黃豆、毛豆、碗豆、菜豆（四季豆/✅醜豆/粉豆）、豇豆（長豆）🥒瓜類：櫛瓜、小黃瓜、苦瓜、佛手瓜、冬瓜、南瓜、大黃瓜、絲瓜、蒲瓜市場買菜時看到似放大版的四季豆，老闆說這是「醜豆」，然後經過攤位的婆婆媽媽群都人手一把一把抓，於是我也跟著買了一些回來料理（分兩份食材做不同的料理）。這次就簡單用水汆燙，試試原味的醜豆口感；清甜好吃耶😋，我就不懂它👉🏻為啥要叫「醜豆」勒？！明明外表很鮮綠又漂亮啊，一點也不醜！😂

新鮮的大卷，只要清燙，就是最鮮美的滋味

#金廚23#明德辣豆瓣醬明德食品為全台第一家豆瓣醬創始店，坐落於高雄岡山至今已成立70餘年，其中經典的辣豆瓣醬為本店創始產品之一。 本產品遵循古法醬缸釀造方式，歷經120天以上的天然發酵而成，最終結合黃豆、蠶豆以及台產辣椒的不同鮮香特性，口味芳香濃郁，是不能錯過的熱銷產品之一。■ 純素■ 潔淨標章■ 無防腐劑■ 無味精■ 非基因改造黃豆

上週與老爺去逛旅展，現場可說是超熱鬧的，一大堆要去撿便宜的人，我們當然也不例外，四處看著有沒有優惠的行程。瞧著某個攤位前的小舞台，主持人熱情地吆喝著人們去她前面排隊，說要送住宿券之類的，雖然不知道是在玩什麼，我們還是去湊熱鬧。因此，我們得到了一張台中逢甲民宿的公關住宿券。 昨晚突然想起這張券，老爺說不然訂訂看，如果有房間，我們就去台中玩吧！打電話去問的結果是，憑券每人需收清潔費350元，我跟老爺兩人就是700元，另星期六入住還得加700元，一共是1400元，不過現在優惠成1200元，但是沒有停車位，得自行另尋。一聽到沒有停車位，我馬上就打消念頭了，在逢甲那麼熱鬧的地方，沒停車位是多麻煩的事情啊！而且費用上東加西加，其實就跟一般的民宿差不多，哪有優惠？ 這個故事是要告訴我們，不用貪小便宜，因為羊毛出在羊身上，哈。 娘家媽媽給了我一大尾的花枝，我這個懶鬼，就直接把它給燙了，這樣既可以吃得到海鮮的鮮甜又簡單。這個麻煩的在醬，海鮮類搭配五味醬是最適合不過的了，不過所有辛香料都要切碎，有一點點小討厭，得耐心一點切喔！調好的五味醬可以沾蝦子、淡菜都很棒，而且可以依自家的口味調出專屬的味道，喜歡辣味重的，還可以加上一些辣油。訣竅提示美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

#全球烹飪5/6 - 5/12 吃豆吃瓜迎夏季 ～🫘豆類：紅豆、綠豆、黑豆、黃豆、毛豆、碗豆、菜豆（四季豆/醜豆/粉豆）、✅豇豆（長豆）🥒瓜類：櫛瓜、小黃瓜、苦瓜、佛手瓜、冬瓜、南瓜、大黃瓜、絲瓜、蒲瓜簡單的汆燙豇豆快速又方便，輕鬆完成一道菜色，營養好吃又輕盈健康。😋

現在正盛產中，非常的鮮甜美味，照片中買回來有放一天，新鮮度有點影響，造成破皮了，以後還是要馬上煮較好。#Cookpad廚藝賞2019

#減碳蔬食 #全球烹飪萵筍除了炒肉絲、鹽漬殺青做涼拌菜以外，也可以用汆燙斷生的方式來做可口的小菜唷！因為考量到有些人不喜歡鹽漬怕過鹹、或是不敢吃生的未煮過、怕菜的生味；所以可以用汆燙的方式來處理萵筍，一樣爽口好吃喔！😋

以清燙的方式料理曼波魚，最能保存食材的鮮甜與原味。訣竅提示※ 也可以用五味醬來作為沾醬，味道也很棒。※ 此料理方法也適用於曼波魚皮、龍腸(曼波魚腸)、花枝、透抽或軟絲。部落格http://smooth0727.pixnet.net/blog/post/409199515粉絲專頁https://www.facebook.com/gichi.smooth

小六原味新進透抽，台灣海域捕撈，大隻的批發到飯店，料理店，中等的則適用在一般家庭，今天我就先來試吃囉!!新鮮度夠的海鮮，一定要用最簡單的調理方法囉^^訣竅提示川燙軟管類，使用白醋會提鮮，用米酒則風味比較濃，個人喜歡即可!!薑片先和冷水一起煮，水煮開就有濃濃的薑香味囉食後感想台灣透抽比較有香味，以前我都在市場買那種又大又長，原來那有些是東南亞進口的，比較有韌性的口感!下次買透抽時，可以多比較兩種試試看喔

家常飽口下飯的一道菜豆干切絲汆燙過更軟Q入味平凡的食材也有好滋味 #好料日記

宜蘭溫泉筊白筍現在正是產季，每一隻都白白又胖胖，嫩到感覺不出纖維，又香又甜，佐四季醬油真對味~四季醬油採用細釀分子釀造，香味四溢的醬汁與甘美如霞的好色澤，讓料理容易入色入味。四季提倡的「甘霞精神」，傳遞料理者為最親愛的家人烹煮料理時的幸福與滿足，品嘗料理的人也能心存滿滿的甘霞（台語「感謝」），象徵四季醬油甘霞色除了為料理帶來美色美味訣竅提示l 四季甘霞色，料理更出色！甘霞餐桌秘訣大公開 http://www.pecos.com.tw/fourseasonl 活動網址 http://www.dodocook.com/actikitchen/129792l 使用四季醬品（四季醬油）鮮艷的粉絲所展現的甘霞色色澤，不死鹹好甘甜~食後感想宜蘭溫泉筊白筍現在正是產季，每一隻都白白又胖胖，嫩到感覺不出纖維，又香又甜，佐四季醬油真對味~