健康活力小點！抹上花生醬，再包進滿滿的胡蘆巴豆芽、蘿蔔嬰，滑香順口又帶有芽菜香，當早餐或午茶點心給你滿滿的能量！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/442訣竅提示順從你的直覺，做出最愛的點心就沒錯啦！（選用厚生市集水林泰平現磨花生醬，沒有多餘的調味和摸不清的添加物，香濃無負擔喔！）食後感想香脆清爽的芽菜竟然與濃郁的花生醬融為一體了！

新鮮鮭魚片，搭配綠藤青花椰苗，紫高麗苗。只需短短10分鐘，一份賣相極佳，健康低卡的輕食立即端上桌。如此適合擺盤宴客，美觀大方又健康的沙拉前菜，跟著一起做做看吧！訣竅提示1. 鮭魚片可以在多數的大型魚市場購買。如要節省鮭魚切片的時間，也可以到超市選購煙燻鮭魚片。2. 更多的綠藤生機芽食譜，請參考 http://www.greenvines.com.tw/recipe/

當芽菜遇上燒肉片，濃郁的口感中帶有芽菜的清香，意想不到的絕配美味從此誕生！訣竅提示1. 依個人偏好，可搭配新鮮小番茄或小黃瓜。2. 更多的綠藤生機芽食譜，請參考 http://www.greenvines.com.tw/recipe/

中餐乙級料理指定菜，202C-6【豆芽菜蛋皮捲】更多中式料理食譜可至→http://www.chunghuacatering.com/recipe訣竅提示欲看中餐乙級檢定指定菜，202C-6【豆芽菜蛋皮捲】料理技巧→http://www.chunghuacatering.com/recipe/786/%E8%B1%86%E8%8A%BD%E8%8F%9C%E8%9B%8B%E7%9A%AE%E6%8D%B2

親子料理（可以讓小孩挑豆芽菜根部）

爽口低脂的肉片捲，內含營養豐富的芽菜，佐上特調的酸甜梅醬味噌，十足地輕食風～～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen

#異國料理今天做一道豆皮捲芽菜里肌肉壽司🌯口感清爽不油膩，當早餐搭配一杯糖豆漿也很好

冬天尤其是過年期間高麗菜又多又美又便宜除了能做涼菜,熱炒,煮湯…等等這高麗菜真的好吃好料理[愛買]喜歡看日劇常常在日劇中會出現~高麗菜捲其實也都只於看看而已自己根本沒動手做過趁著過年閒閒沒事做家中又有現成的食材那就來個~高麗菜捲吧訣竅提示**如果做的量多的話就把高麗菜的心取出整顆高麗菜入滾水中燙軟這樣高麗菜葉能取的更完整漂亮其實蒸好就能上桌食用有人像[愛買]一樣勾個芡也有人會把高麗菜捲放在濃湯中食用食後感想說實話~料理沒啥道理只要自己喜歡沒什麼不可以想包什麼內餡自己決定如果素食者也能包上自己喜歡的素料吃來有高麗菜的鮮甜荸薺的爽脆當然還有肉香啊第一次做感覺成功

一般高麗菜捲多半是用肉餡，而這裡則改用素餡料，有紅蘿蔔、豆芽、豆腐乾、黑木耳、香菇、金針菇和荷蘭豆。捲好的高麗菜再用蠔油醬汁燴煮後，更能襯出蔬菜的清甜，而內餡嘗起來口感層次極豐富，是一道非常美味又健康的素食菜。訣竅提示1. 生的高麗菜葉一片片剝下來會有點難，而且也不能剝得完整。如果打算將整個菜用掉，就可以整個放進去燙。可以先將高麗菜中間的芯挖掉，然後放入鍋裡，用熱水慢慢的倒入高麗菜中央的洞裡頭，直到完全淹沒為止，蓋上鍋蓋煮一會，高麗菜葉就會很易剝下來。2. 燙過後的葉片會比較軟薄，所以餡料的份量不要放太多，否則捲起來餡料會很易漏出來。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

現在20到25度的天氣適合大部份的芽菜生長芽菜的種類很多一般生機飲食店/大賣場/超市通常都買得到但在自家種植並不難種植過程/衛生程度全由自己掌控每次澆水都覺得長大了一點過程其實蠻療癒舒壓跟孩子一起享受種植的喜悅收成→清洗→瀝乾→上桌食用這個過程真的是好吃又好玩😋搭配自製美乃滋好吃清爽無負擔👍⭕ 苜蓿芽是我認為最好種植的芽菜 大概5天就可以採收，有興趣的朋友不妨從最簡單的開始種種看喔!#童心煮以下內容取自-天下雜誌芽菜的臨床食療功效近來不斷被發掘，在歐美、德國、日本等國家，芽菜大行其道。研究發現：芽菜的營養高出一般蔬菜許多倍！芽菜在發芽的過程中，會將原本儲存於種子當中、用來作為生長動力的蛋白質、脂肪與澱粉等物質，經由「酵素作用」轉變為胺基酸、脂肪酸、醣類等可溶性物質。這些可溶性物質，非常容易被人體所吸收利用。同時，其中富含的大量「酵素」與珍貴的「植化素」，營養價值高出一般蔬菜許多倍。芽菜有很完整的營養，不但有各種礦物質（鈣、鎂、鈉、鐵、鉀等）、還有維生素（特別是維生素B群與C）、以及豐富的「活性植物蛋白」。

這次結合海（魚、蝦）陸（菜、菇、雞）風味，來個升級版的「海陸高麗菜捲」www（約20個，1個約50大卡）完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43482203訣竅提示1.魚漿可用豬絞肉替代，其他食材也可依個人喜好增減變換  （例如：胡蘿蔔絲、蟹腿肉、豆芽菜等）2.若怕魚漿腥味太重，也可切些薑末加入去腥3.高麗菜葉莖較硬的部份需切除，以避免捲起時菜葉易破，切下的菜莖可一起加入餡料中4.高麗菜捲可直接用高湯烹煮，也可以加入火鍋中一起煮~5.若怕菜捲烹煮時易散，也可另外用瓢瓜條綁起菜捲6.多的蝦高湯可放入冷凍保存，做其他料理時可以用來增添鮮味完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43482203