#金廚獎主要是用櫛瓜和香蕉製作而成是非常濕潤,柔軟和健康的蛋糕附有滿滿的香蕉味,並且吃不出有蔬菜味道的蛋糕非常適合給不喜歡蔬菜的小孩子食用影音作法:https://www.youtube.com/watch?v=8GlMtpRKSvw部落格https://laviedefiona.pixnet.net/blog

使用蔬果做蛋糕材料，不但賦予蛋糕新風味，營造新奇感，讓我們享用點心的同時，也輕鬆的攝取了更多營養。對於排拒蔬果的小小孩，不失是一個「騙食」的好點子。

#金廚獎 地瓜泥和燕麥粉融合結合後，讓傳統的蛋糕多了膳食纖維，而且一點也不覺得是地瓜做的！

純粹為了滿足好奇心, 想嘗試這款聽過卻沒吃過的蛋糕. 沒想到加了蔬菜的蛋糕竟然這麼濕潤. 這次也是參考Elise Bauer 的食譜, 再加一點小改變. 有興趣看原始食譜的朋友可以點鏈接: https://www.simplyrecipes.com/recipes/zucchini_bread/

#我選擇煮飯蛋糕捲一直是我很想挑戰的, 但是一直沒有嘗試過的甜點. 先是因為烤箱原因, 再後來則是自己發懶. 但是前一陣子在搜尋不同的南瓜點心食譜時看到了這個蛋糕捲, 馬上被它吸引住了. 因為它基本上用到了所有我喜歡的食材. 再加上這幾天無意中發現目前外頭咖啡店或麵包店的蛋糕市場價, 再次確認了自己動手烤蛋糕才是正道. 所以便趁著週末時來挑戰了它. 雖然步驟稍微有些多, 而且第一次捲蛋糕捲, 手法還不熟練導致成品捲的不算完美, 但是這口味的確如我想像中的美味. 喜歡南瓜及焦糖的朋友不妨一起來試試看吧.

濕潤又香濃的巧克力口感，幾乎吃不出櫛瓜味~

地瓜是很普遍的食材通常拿來做內餡或煮粥剛好翻閱了孟老師的食譜就看到這款蛋糕不過一直在想味噌到底跟地瓜合不合口味 (汗應該是味噌真的適合蛋糕嗎XDD蛋糕在烤的過程中就有很濃的味噌味道最後出爐抱著懷疑的感覺試吃沒想到其實味噌味沒有很明顯反而是地瓜著重許多(可能是我地瓜放比較多XD)訣竅提示切記不可以把麵粉跟味噌糊先攪拌，會發生悲劇已經成團的麵糊很難跟全蛋發泡攪拌均勻不然就會導致跟我一樣的慘劇=_=這時候就要套一句朱莉亞查爾德的話你一個人在廚房誰會看見呢XDD我為了補救用中速把成團的麵糊加入全蛋發泡攪拌均勻後還是會有一些沉澱不過不知道為什麼不太影響口感為了不讓底部焦掉還是先30分鐘左右出爐了~"~大家還是要照原食譜做還是比較安全！食後感想其實吃起來味噌的味道沒有很明顯，反而海綿蛋糕跟地瓜真的很配！這是一款可以當作早餐的蛋糕~ 配豆漿 讚XD！

#金廚獎這個南瓜蛋糕非常濕潤,柔軟簡單的食材並且非常容易制作只要將乾性材料加入濕性材料然後攪拌均勻影音作法:https://www.youtube.com/watch?v=Cw1OnhgaE4E部落格https://laviedefiona.pixnet.net/blog

南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分營養豐富，且南瓜戚風蛋糕的特色：入口即化、輕柔、鬆軟，不甜也不膩訣竅提示歡迎加入一起品嚐美食好滋味～Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/40386352Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

每一口蛋糕裡，品嚐得到地瓜質樸的蜜鬆好滋味，磨成細粉的杏仁果仁香，和蜂花蜜的清甜花香。刨絲的地瓜不但提高了地瓜在蛋糕裡的份量，也能在品嚐時更容易感受到地瓜它甜美的存在。所以用花蜜來取代部份的糖，是來自蜜地瓜的靈感。讓地瓜本身就有的自然甜味，藉著花蜜，多一分的醇。蛋糕裡用的杏仁粉是杏仁的果仁磨成的粉末。所使用的是去皮杏仁所磨成的細粉，色澤白，味醇郁。杏仁的粉末不單單是取代了麵粉的份量，也在整個蛋糕的口感與味感上，給予了特優的襯托搭配。訣竅提示地瓜削皮，刨成短小細絲。請一定要刨成薄而細的絲狀，以避免在蛋糕糊中下沈到底部的現象。這裡使用的是用杏仁磨成的細粉。磨出的粉末粒子不能太粗，太大，不然會因為比重不同，而造成在烘焙中下沈的現象。

將家裡所剩不多的南瓜蒸熟壓成泥，加入麵粉拌一拌，馬上就有一道美味的冬日小甜點！ 歡迎參觀我的部落格 http://www.lemon-banana.blogspot.com/

用木瓜牛奶取代水的部份，做出不一樣的蛋糕，想不到好搭好香唷！！訣竅提示因為木瓜牛奶有甜了，所以糖我用比較少，如果喜歡甜一點糖可以增加。烤好倒扣出來的蛋糕，輕輕壓出痕跡，這樣等等會比較好卷，不要太用力會斷掉。鮮奶油要多少自己決定，糖也可以不加，但是不加比較不容易打發，甜度可以邊打邊試。蛋糕捲盡量捲緊密一點，比較不會散開，也比較好看。【我的烤盤約33cm*26cm，烤完蛋糕厚度約1cm】食後感想烤蛋糕的時候就一直問到木瓜牛奶的香味，完成的蛋糕卷，吃起來有淡淡的木瓜牛奶味道，加入微糖的奶油，很順口，很香好好吃哦！！！