咖啡館飲料的隱藏秘方＊葡萄柚糖漿
肉桂打噴嚏 @cook_6171069
對於喜歡葡萄柚特有苦味的人不用說，而對於較難接受那苦味的人來說，也是件很棒的禮物。放入氣泡水就成了粉紅色檸檬水，混入啤酒就成了葡萄柚啤酒了。
《此篇為幸福暖心的禮物料理試讀試做》
訣竅提示
tip
※需使用白砂糖才能維持水果原有色澤，並且做出漂亮透明色的糖漿。
※煮糖漿時，請在砂糖全部溶化後再攪拌，不然會產生結晶。
食後感想
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【更詳細作法至肉桂打噴嚏部落格】
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咖啡館飲料的隱藏秘方＊葡萄柚糖漿
對於喜歡葡萄柚特有苦味的人不用說，而對於較難接受那苦味的人來說，也是件很棒的禮物。放入氣泡水就成了粉紅色檸檬水，混入啤酒就成了葡萄柚啤酒了。
《此篇為幸福暖心的禮物料理試讀試做》
訣竅提示
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※需使用白砂糖才能維持水果原有色澤，並且做出漂亮透明色的糖漿。
※煮糖漿時，請在砂糖全部溶化後再攪拌，不然會產生結晶。
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料理步驟
- 1
玻璃瓶在煮滾的開水裡消毒後晾乾備用。
- 2
將葡萄柚和檸檬切半，使用榨汁器榨出果汁。
- 3
鍋裡放入葡萄柚和檸檬汁、砂糖，以小火煮，煮到沸騰開始1分鐘後關火。
- 4
趁熱放進冷卻後的玻璃瓶裡，馬上將蓋子蓋上就完成了。
- 5
配上冰箱上星期買的氣泡水一定很棒，冰塊還要放很多…
- 6
《粉紅檸檬水做法》葡萄柚糖漿4大匙，氣泡水200ml、冰塊、檸檬塊和薄荷葉(可省略)適量， 杯裡放入葡萄柚糖漿，餅倒入氣泡水後，再放入冰塊、葡萄柚(或檸檬)塊、博荷葉裝飾。
- 7
《葡萄柚啤酒做法》葡萄柚糖漿4大匙、蜂蜜啤酒350ml， 杯裡放入葡萄柚糖漿，餅倒入啤酒混合就可飲用了。
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