耐放的瓜果根莖類，變成了颱風天不可少的青菜選擇，這道涼拌小黃瓜，不僅清爽開胃，做法也很簡單，在不想開火時，一小碟小黃瓜配上我們的牛肉麵，就是讓人大快朵頤的平凡美味：）颱風天菜價貴鬆鬆，這時候買葉菜類，真的是...又醜又貴，讓人下不了手～下面分享做法，給大家參考囉～❤️想看更多食譜內容：https://www.wowhee.com.tw/cucumber-salad/

百香果氣味芳香經常運用在果汁或生菜料理上，既天然又營養。小黃瓜飽含水分且口感爽脆，搭配黃澄澄的百香果汁，微酸微甜加上濃濃天然果香，滋味不輸其他沙拉醬生菜料理。

小黃瓜好吃配菜夏天的好配菜

據說食用紫蘇梅的好處多多，但以往常見到的都是超甜且甜到膩人的紫蘇Q梅，實在不受家裏人的歡迎，現在難得買到鹹甜鹹甜的紫蘇梅，就直接來道小人們愛的紫蘇梅漬小黃瓜吧!!訣竅提示1. 小黃瓜片殺青去澀水用的鹽千萬不可以用太多，以免小黃瓜片過鹹，造成即使用冷開水再洗一次也洗不掉鹹味的情況。 2. 此道涼拌若放於冰箱中冰過夜，因為小黃瓜片已經更入味了，會更好吃喔~~ 3. 食材中紫蘇梅用量可依自已喜好增減，也可加入紫蘇梅汁進行醃漬。

#金廚獎「寒天」是洋菜的日語，來自紅藻的細胞壁提煉而成的膠體，由於有吸水膨脹的作用可以增加飽足感，減少多餘熱量攝取，以開水泡開後加入小黃瓜與醬汁拌勻，不必開伙也能輕鬆享受健康與美味，亦且能兼顧節能減碳，何樂不為？歡迎來貓家坐坐：【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/

做瓠瓜料理時，將切除的瓠瓜皮拿來做涼拌菜。瓠瓜料理完成後，涼拌瓠瓜皮也完成了，一瓜兩吃，一次做兩道菜，省時又方便，好吃又好玩。 現在是百香果和瓠瓜的產季，拿這兩樣當令蔬果，簡單做道涼拌菜，最能享受到食材的原味。涼拌菜現做現吃，口感好，色澤美，好棒棒~ 這道料理吃起來很像情人果，脆口又清爽，炎炎夏日就是需要這一味！  ● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/ 訣竅提示◎ 用「檸檬」取代「醋」，用「蜂蜜」取代「糖」，好健康。◎ 若家中有蒜頭或薑，加點蒜泥或薑泥也可。◎ 百香果籽，富含膳食纖維，要保留。◎ 喜歡甜一點，可酌加蜂蜜；喜歡酸一點，可酌加百香果或檸檬。◎ 更多小撇步 https://goo.gl/04keUz● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/食後感想● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/

超級簡單的涼拌方式，少油少鹽健康又營養，脆口清爽無負擔喔！

#年歲漬梅#消暑煮最後一道用漬梅來作菜了, 剛好有找到2019年秋天去新竹的一個有機農場親手採的洛神花做成醃洛神花, 一直放在廚櫃都還沒有打開過, 就決定把漬梅及醃洛神花這兩個用時間醞釀的美味, 合在一起做成一道最後的終極料理--涼拌苦瓜, 作好了之後冰在冰箱, 可以陪伴我度過8月下旬中秋節前的炎炎夏日。

#當季食材許多人會利用小黃瓜利水及低熱量特性來當作減重餐，但其實⋯

#年歲漬梅炎炎夏日最適合吃涼拌料理了，無添加人工香料的漬梅配上苦瓜，冰冰涼涼退火消暑😋

富含礦物質的風味、不死鹹，味覺層次豐富的「霜鹽」，能讓簡單的醃漬蔬菜滋味不凡。食譜設計與示範｜阿國味 農食堂（料理創作人 簡國書）

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