很適合做清冰箱料理，冰箱有什麼就丟什麼，方便又快速😆#Cookpad廚藝賞2019

昨日是驚慌的一天，因風災社區停電了26小時，沒有電就看不到災情，今日一早看到滿目瘡痍的災情，讓人覺得心情非常不好!今日利用放在冰庫的食材，著重在爆香料和韭菜的香氣，這道家常炒麵加任何海鮮都很美味!訣竅提示http://dodocook.com/campaign/noodle/rule好勁道月見雞蛋麵帶有淡淡的雞蛋香味，麵條入口滑順帶有彈性，快煮5分鐘拌一拌就可上桌，真的很便利!!食後感想香菇和蝦米是很家常的配料，可是有很多料理卻非它們不可，因為總覺得是媽媽的味道，小時候颱風天最想吃的就是媽媽炒或煮的一鍋雜菜麵，家裡有什麼食材就煮什麼，看著家人吃的津津有味，也開心她們喜愛這屬於台灣媽媽的好味道!

很有媽媽味的炒麵，是大人小孩都愛的料理，材料豐富，只要一鍋，營養美味通通在裡面。訣竅提示1.最後起鍋前加少許烏醋可提味，但千萬不可加多不然味道就太過了2.因外頭的黃油麵加工過且內成份不明，我喜歡用乾麵條燙熟使用，但喜歡吃油麵的人也可用油麵 食後感想很有媽媽味的炒麵，是大人小孩都愛的料理，材料豐富，只要一鍋，營養美味通通在裡面。

愈平凡的料理~總是愈得人心~看似複雜~做起來確是簡單的炒麵~冰箱有什麼菜~就放什麼~只要有基本的乾香菇~蝦米爆香~加上愛的蔬菜~一鍋就可以搞定的一餐~

臨時有家人要回來吃飯，過了正餐時間；又不想外食~看看冰箱有什麼食材，炒個麵簡單又美味～兩三個人簡單的一餐 (^～^)訣竅提示1.肉絲、蝦仁略抓太白粉，保持鮮甜避免烹煮過老口感不佳!2.水(高湯)要加多，以利麵條吸收；不會太乾燒焦。食後感想簡單方便、不必外出也能吃飽的家常炒麵!

誰說家常麵只能煮湯麵呢!!變成炒麵一樣美味訣竅提示把煮好的麵事先調味好可以保持麵的濕潤度和Q度還有鹹度炒料的過程不需要在加太多的油 一點點即可 火侯不分以中小火慢炒 不用加水 洗高麗菜的水就夠了 太多水香味會跑掉食後感想簡單快速 好吃又兼具美味 材料部分可以隨自己喜歡變更 快來試看看吧!!

秒殺的蝦仁炒麵、老少皆宜、也是媽媽的輕鬆料理好幫手

媽媽的家常料理，將喜歡的食材一併處理好的美味料#好料日記

這個時節酪梨正當令，營養又帶滑順的酪梨來入菜最是美味不過了，這次用酪梨加上大量的蔬菜跟細麵一起料理成家常炒麵...沒想到好搭好好吃喔~訣竅提示南瓜，花椰菜。紅蘿蔔....可在煮麵時一起燙熟撈起備用

在炎熱的夏天裡，喜歡到快炒店吃炒麵的朋友們，不妨自己在家動動手炒個麵煮碗湯，可不會輸給快炒店的喔！

鴻喜菇有多醣體、高纖維等豐富的營養素, 口感爽脆細緻, 同鮮蔬肉絲大火快炒拌入麵條, 炒好一大盤, 簡單又美味~^^

這道料理我覺得是簡單但也不簡單，主要是炒料必須按照順序炒香一樣後再炒香下一樣，需要一點耐心，肉絲部分我用五花肉，也可用梅花肉或前腿肉，也可加入蝦仁花枝變成海鮮口味