蘋芒果醬
<蘋芒果醬>
芒果煮出來的果汁很多，煮到收乾既浪費又花時間，就預留一些果汁做成果凍 ，果肉做成果醬，一舉兩得~~
小茹美味食堂https://www.facebook.com/yummy.yummy2468
訣竅提示
1)一定要加檸檬皮屑喔，果醬香氣瞬間升級，檸檬皮屑是果醬的靈魂。
2)玻璃罐請消毒乾淨乾燥後再使用。
3)真空狀態:玻璃罐蓋子用手壓時無聲音，壓不下去。真空狀態是量多使用為宜，果醬量少冰箱冰存就好，保存期限半年左右。果醬使用真空狀態平時可放於屋內陰涼處，開封就要冰箱保存，但為自製品無任何添加物，請盡快使用完畢為宜。
蘋芒果醬
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芒果煮出來的果汁很多，煮到收乾既浪費又花時間，就預留一些果汁做成果凍 ，果肉做成果醬，一舉兩得~~
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訣竅提示
1)一定要加檸檬皮屑喔，果醬香氣瞬間升級，檸檬皮屑是果醬的靈魂。
2)玻璃罐請消毒乾淨乾燥後再使用。
3)真空狀態:玻璃罐蓋子用手壓時無聲音，壓不下去。真空狀態是量多使用為宜，果醬量少冰箱冰存就好，保存期限半年左右。果醬使用真空狀態平時可放於屋內陰涼處，開封就要冰箱保存，但為自製品無任何添加物，請盡快使用完畢為宜。
料理步驟
- 1
芒果，洗淨削皮後取果肉下來，芒果切塊切丁都可，芒果很好煮，蘋果切小扇片備用， 芒果汁非常多...即使蘋果丁非常滿，也不擔心鍋底會黏鍋，
- 2
瓦斯開微火慢慢煮滾，煮滾後把下面的芒果翻上來，使整鍋芒果，蘋果均勻融合，
- 3
煮35分鐘後: 1)先把果汁撈一些起來，我撈450克起來， 2)再加入200克的冰糖繼續煮，
- 4
這時先磨檸檬皮屑，我用兩顆， **一定要加檸檬皮屑喔，果醬香氣瞬間升級，檸檬皮屑是果醬的靈魂，檸檬汁就不需要過多了**
- 5
煮70分鐘後: 加入檸檬皮屑繼續煮，起鍋前5分鐘加檸檬汁即可。
- 6
完成。
- 7
撈起的果汁做的果凍，作法請參考寒天水果凍，2015/06/08的食譜。這裡就不複述了。
Cooksnap
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