番茄燉海鮮
力力隨意煮 @cook_6827676
最近很想吃酸酸甜甜的番茄料理。
平常很常做的番茄肉醬筆管麵又吃得很膩，那來做海鮮料理好了。
酸甜的番茄與海鮮也非常對味~
除了鹽與白酒，其他都是食材的原味。
好吃又沒負擔喔~
更多步驟圖片網誌版:
http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/110225693
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番茄燉海鮮
最近很想吃酸酸甜甜的番茄料理。
平常很常做的番茄肉醬筆管麵又吃得很膩，那來做海鮮料理好了。
酸甜的番茄與海鮮也非常對味~
除了鹽與白酒，其他都是食材的原味。
好吃又沒負擔喔~
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料理步驟
- 1
番茄去蒂頭後切成小塊、蒜頭去皮切碎、九層塔洗淨晾乾。 透抽去除軟骨與眼睛後切段與蝦子去腸泥後用米酒醃漬一下去腥
- 2
取一鍋，放入一大匙橄欖油後開中小火， 加入鮮蝦， 再放入透抽炒至兩者表面稍微變色後馬上取出。
- 3
同一鍋，再放入一大匙橄欖油後開中小火，加入蒜碎炒至香味出來。 隨後加入番茄炒至軟爛後，加入白酒煮滾。
- 4
將剛剛炒至稍微變色的海鮮加回鍋中與番茄一起燉煮約5分鐘。 最後加入九層塔拌炒至九層塔軟，加鹽調味後即可盛盤上桌
- 5
這道菜除了鹽與白酒，其他都是食材的原味。 重口味者還可以加一些義大利香料來增加香氣。 不過基本上這樣就已經很夠味了。 炎熱的天氣沒有胃口嗎? 來道酸酸甜甜的番茄燉海鮮如何~
相似食譜
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![[亨氏番茄醬]番茄海鮮燉飯 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/d03b392aa1d8c3e70e4c42a287280160/240x320cq80/photo.jpg)
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