【Kate午後烘焙】蛋糕般口感的美味厚煎鬆餅利用蛋白另外打發製造像蛋糕般的鬆軟口感!一口接一口,吃再多也不膩這次的食譜煎出來顏色很漂亮~其中加入牛油(無鹽奶油)香氣十足!歡迎大家一起討論唷^^http://www.facebook.com/Kateafternoon訣竅提示1.煎鬆餅時,要等冒泡泡再翻面!2.如果要煎出顏色漂亮的鬆餅,記得用不沾鍋,而且不要抹油!食後感想吃起來很鬆軟~而且不會乾乾的~

突發奇想的把馬鈴薯跟年糕及乳酪起司一起做成煎餅，沒想到居然是那麼的搭，而且年糕也能像起司一樣拉的長長的，好玩也好吃哦！訣竅提示任何一種口味的年糕都可以！ 

泡菜汁果真可以創造出具有靈魂的煎餅。不論是簡單的配上年糕或是勾搭上香豔刺激的海鮮，都是一百分的美妙滋味。具有深度的酸、香、辣泡菜，無堅不摧戰無不勝！！Tips★ 泡菜口味搭雞、豬、牛、培根、海鮮皆宜，冰箱有甚麼就放甚麼。★ 如何增加餅體脆度？① 麵糊中加少許太白粉。 ② 起鍋前將兩面改大火烘一下。

印象中古早味的蛋餅，餅身不是「麵團」、也不是「麵糊」，而是摻了米粉類的「粉漿」餅皮。 猜想？如果利用這種半透偏白的「粉漿」配上蘿蔔絲，也許可以仿冒出粉軟粉嫩的港式蘿蔔糕？！哈～哈～哈～居然被懶惰蟲猜中，而且更軟嫩。別笑我老王賣瓜，但這種軟糯料又十足的蘿蔔糕，絕對不輸茶樓的點心，試試～不好吃砍頭。訣竅提示♥ 蓋鍋蓋煎燜熟較快，可在起鍋前將兩面再烘一下烤酥。 ♥ 太白粉有助煎出酥脆餅皮，也可用玉米粉取代。 ♥ 麵糊中水分多寡影響軟硬度，但水越多越難煎。判斷標準以「蘿蔔絲彼此間有一層包覆」即足夠，蘿蔔絲不需要被麵糊淹沒。 

#金廚獎

其實滿多餐廳的前菜都會有這道料理但是價格都滿貴的,而且有些餐廳放的蟹肉少之又少.因為有剩下一大堆新鮮蟹肉所以乾脆趁著機會再次享受螃蟹那鮮甜的滋味啦!只要用簡單的蘇打餅乾+麵包屑就可以創造出美味的Crab cakes!!搭配義式青醬味道會更讚!詳細義式青醬做法請參考1. http://www.dodocook.com/recipe/402402. http://usaeasylife.blogspot.com/2013/06/pesto-sauce.html訣竅提示1. 在準備蟹肉時不要撕得太碎因為需要保留吃得到蟹肉的口感,所以在做攪拌動作時也要動作輕柔勿過度攪拌2. 我用少許的海鮮醬油做提味並且不再加鹽,因為蘇打餅乾,美奶滋,蟹肉和芥茉醬本身就已經是鹹的.3. 油鍋的油放少一點,因為放再多都會被麵包粉吸光光---最後也是自己吃下肚.所以另一種做法是用烤的,這樣就可以不用吃下太多油.詳細做法圖請參考輕鬆小廚Vida Simplehttp://usaeasylife.blogspot.com/2013/06/blog-post_8787.html

#夏天食譜 每一次去韓國一定要去廣藏市場吃綠豆煎餅、麻藥飯捲、辣年糕，這次終於讓我想到要做這道看似麻煩的一道小吃，喔耶！噗最後附上兩張在韓國吃的綠豆煎餅。約7片（15公分、厚度約1.5公分）✏️醬料可以先做起來放再備其它材料。✏️綠豆仁洗至無泡泡，再放兩倍的水靜置。✏️半煎炸最好吃。✏️一定要沾醬配上一片洋蔥，超好吃。#DelphineJabashoyin#週四烹飪聚 #21#Koreanfriedmungbeanricecake#녹두빈대떡

#用愛烘培年後是不是剩很多年糕！我有一包雞蛋糕粉！用煎鬆餅方式夾上年糕！留一半粉漿烤雞蛋糕！我沒有用圓形模具塑型，所以形狀有點隨性！可以淋些蜂蜜＆楓糖漿，兒子是拿果醬來沾😄

#太陽蛋餅粉#蔬果上菜#蔬食 #蔬菜#煎餅因為在研究太陽蛋餅粉的創意吃法時, 也不能免俗的研究了各國的煎餅, 然後這次的創意煎餅大總匯除了加入大量的春季蔬菜, 也混合了各國煎餅的某些特色像是台灣的蚵仔煎, 韓式海鮮煎餅以及日式的大阪燒等等, 不過因為麵糊是同一款所以吃起來也不像原本的各國的煎餅, 反倒是有一種結合了各國特別的創意煎餅, 我想這也是很方便的清冰箱料理方式。採用百分之百契作台灣小麥製造的「太陽蛋餅粉」，這個是很方便的綜合蛋餅粉, 簡單一包就能宅家復刻最經典的古早味粉漿蛋餅，結合在地創生X傳承美味X安心自煮，將契作農民那一份守護土地與台灣人民心意，從產地直送到餐桌！

對Ruben把拔來說，水果煎餅也是他的兒時珍貴記憶，是周末假期全家人一起享用或是上學時的午餐時光，當然，喜歡吃Chees的荷蘭人，也可將起司大片大片地放入煎餅裡慢慢融化。週末早晨滿室芳香的煎餅早午餐，又讓我想起台灣可麗餅的可愛攤子!食後感想完成後的水果煎餅淋上楓糖糖漿捲起，滋味更棒!

台式蛋餅是台灣人從小吃到大不可或缺的美味~Q軟口感的餅皮再加個蛋煎，或再配點蔬菜等等…就是一份營養充足的早餐了。而集傳統蛋餅的優點，更具營養且更加容易操作的~就是「太陽蛋餅粉」了。只須再加蛋和水拌勻就可以煎蛋餅嘍！省時省事更加的方便。若想用現成的蛋餅粉變點花樣吃法，那麼一定要試試這篇食譜裡分享的鹹甜兩道早餐煎餅，製作特別簡單營養又美味。

超簡單又酥脆的韮菜煎餅，今天我跟你分享怎麼做很酥脆的煎餅，一口熱呼呼的韮菜煎餅嚼在嘴裡的口感將讓你開心，韮菜很香，辣椒帶點辣味好吃，最好馬上趁熱吃！如果你有問題，請在我博客或FB上告訴我～ 韓式韮菜煎餅做法：http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/246123244新菜上桌，快來我的粉絲頁按贊www.facebook.com/pages/在台北的韓國餐桌/57416158604590訣竅提示Tips. 喜歡酥脆的口感嗎？你要1. 用冰水，2. 油要先熱，再放入麵糊， 3. 麵糊裡不要加太多水，請參考我的比例食後感想我是住在台北的韓國人。我希望分享簡單容易的韓國料理食譜。用中文介紹在家就可以做的韓國菜，不用擔心在台北買不到材料，好吃道地的韓國菜輕鬆上桌，讓在你家也有韓國餐桌！ 新菜上桌，快來我的粉絲頁按贊www.facebook.com/pages/在台北的韓國餐桌/57416158604590