超簡單氣炸爆漿巧克力蛋糕
Elly食驗室 @cook_6817041
為了前幾天的情人節給另一半驚喜
第一次用氣炸鍋烤蛋糕
同時用烤箱烤一個做對比
實驗成果發現：烤箱出來的蛋糕中間有點小凹下去，不過邊邊有熔岩脆裂的感覺(首圖為烤箱作品)；而氣炸蛋糕(內文皆為氣炸作品)各角落360度長相一致，美麗極了！
真的會爆漿，上面搭配香草冰淇淋再灑點純可可粉，好好吃！
整個室內充滿巧克力的香味～
訣竅提示
1.奶油切小塊較好融化
2.在第二步驟加入溶化的巧克力漿後用打蛋器拌勻
3.蛋糕氣炸後會膨脹高出模具，因此不能太滿
食後感想
實品比圖片更爆漿!!!!
湯匙一挖下去整個流出來~~~~
而且不會太甜
不愛吃甜點的另一半大呼:如果這有賣，我每天都想去買!!!
不過建議當日食用完畢，另一顆放冷藏後加熱就沒有爆漿了...(不知為何?
如果做太多量可以倒入模具中放入［冷凍］，要吃時再拿出來退冰烤
想開party的話也可以去買鋁箔的小烤模，容量比較小可以分比較多份~吃完又不用清理XD
>///< 希望各位試做看看喜不喜歡
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
A一起隔水加熱融化。
- 2
B一起拌勻後篩入c的低筋麵粉，然後將做法一的巧克力加入。
- 3
倒入模子中8~9分滿。（我用飛利浦送的兩顆小模差不多）
- 4
氣炸200度8~9分鐘。（用湯匙輕敲表面呈現有點晃動的固體狀即可） 註：烤箱可用210度烤10-12分鐘
- 5
最後依個人喜好上面篩上糖粉或可可粉、冰淇淋或水果
- 6
爆漿啦!!!!
心情傳達
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