洋蔥煎蛋
娟兒 @maggie_if
洋蔥不一定要炒蛋，洋蔥煎蛋，一樣好吃的不得了！而且比較起來，我覺的用煎的比較香喔~~
不要懷疑，材料簡單，可以馬上試看看~
訣竅提示
1.如果沒有平底鍋要完整翻面比較困難，翻破了不要緊張，可以直接將蛋分三四等份來翻面，不要一緊張就變成炒蛋了喔~
2.此作法的洋蔥，口感較脆，如果喜歡口感軟一點，可以直接先炒過放涼再加入蛋液及醬油膏，同之後的步驟開始煎解(放涼再加蛋液，才不會把蛋用熟了喔)
有空可以來私人後花園走走喔~~
https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl
洋蔥煎蛋
洋蔥不一定要炒蛋，洋蔥煎蛋，一樣好吃的不得了！而且比較起來，我覺的用煎的比較香喔~~
不要懷疑，材料簡單，可以馬上試看看~
訣竅提示
1.如果沒有平底鍋要完整翻面比較困難，翻破了不要緊張，可以直接將蛋分三四等份來翻面，不要一緊張就變成炒蛋了喔~
2.此作法的洋蔥，口感較脆，如果喜歡口感軟一點，可以直接先炒過放涼再加入蛋液及醬油膏，同之後的步驟開始煎解(放涼再加蛋液，才不會把蛋用熟了喔)
有空可以來私人後花園走走喔~~
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料理步驟
- 1
拿一個碗把二個蛋放進去打散，加入洋蔥丁和一匙醬油膏攪拌均勻
- 2
取一平底鍋，起油鍋後，放入步驟1的蛋液鋪平
- 3
先讓底部的蛋皮微焦後，拿一個盤子反蓋在蛋上面後，平底鍋拿起來倒蓋，讓蛋在盤子後，再把未煎的那一面放回平底鍋續煎(此動作是為了讓蛋完整不破掉)
- 4
翻面後的底部微焦後即可盛盤
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