巧克力杯子蛋糕

hanaskitchen
hanaskitchen @cook_6817599

一口咬下.濃濃的巧克力香及鬆軟的口感.再褡配上入口即化的巧克力片.真的好滿足~

 

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預備食材

45 分鐘
  1. 預備食材
  2. 低筋麵粉 120g
  3. 可可粉 20g
  4. 製菓用杏仁粉 20g
  5. 泡打粉 4g
  6. 室溫奶油 100g
  7. 砂糖 70-80g
  8. 室溫 2個
  9. 牛奶 50ml
  10. 巧克力 適量

料理步驟

45 分鐘
  1. 1

    模型放好瑪芬紙模.低筋面粉.可可粉.製菓用杏仁粉和泡打粉過篩備用.烤箱170度預熱.  

  2. 2

    奶油打發成霜狀後將砂糖分3次加入.(每次加入都要仔細讓它攪拌均勻)  

  3. 3

    蛋打散後分多次加入奶油中.每次加入都要讓它完全溶化後才能再加下一次.  

  4. 4

    在將步驟①過篩好的粉類的1/3加入.用塑膠刮刀輕輕拌勻.再倒入牛奶的1/3也拌勻

  5. 5

    再將粉類1/3加入輕輕拌勻.再倒入牛奶拌勻.直到粉類和牛奶用完.  

  6. 6

    再將攪拌好的麵糊倒入紙模中約7-8分滿後.上面再將板巧克力折成小塊放在上面後.放入烤箱170度烤20-25分鐘即可.  

  7. 7

    製菓用杏仁粉若沒有可用低筋麵粉代替.  

  8. 8

    P.s: 砂糖量70g不會很甜.適合不喜歡太甜的朋友.小朋友要吃的話可以加到80g甜一些.  

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住在日本已五年了,所以我主要的料理都是會以在日本看到的學到的為主.也希望喜歡我料理的朋友多多支持喔σ(^○^)
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