巧克力杯子蛋糕

hanaskitchen @cook_6817599
一口咬下.濃濃的巧克力香及鬆軟的口感.再褡配上入口即化的巧克力片.真的好滿足~
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料理步驟
- 1
模型放好瑪芬紙模.低筋面粉.可可粉.製菓用杏仁粉和泡打粉過篩備用.烤箱170度預熱.
- 2
奶油打發成霜狀後將砂糖分3次加入.(每次加入都要仔細讓它攪拌均勻)
- 3
蛋打散後分多次加入奶油中.每次加入都要讓它完全溶化後才能再加下一次.
- 4
在將步驟①過篩好的粉類的1/3加入.用塑膠刮刀輕輕拌勻.再倒入牛奶的1/3也拌勻
- 5
再將粉類1/3加入輕輕拌勻.再倒入牛奶拌勻.直到粉類和牛奶用完.
- 6
再將攪拌好的麵糊倒入紙模中約7-8分滿後.上面再將板巧克力折成小塊放在上面後.放入烤箱170度烤20-25分鐘即可.
- 7
製菓用杏仁粉若沒有可用低筋麵粉代替.
- 8
P.s: 砂糖量70g不會很甜.適合不喜歡太甜的朋友.小朋友要吃的話可以加到80g甜一些.
相似食譜
-
抹茶白巧克力杯子蛋糕 抹茶白巧克力杯子蛋糕
抹茶的香氣再加上溶化的白巧克力的鬆軟杯子蛋糕.不論是褡配抹茶或是咖啡都很適合~ 訣竅提示有任何不明白的地方,可利用facebook詢問.我會盡快回覆的我的facebook: https://www.facebook.com/hanaskichen歡迎和我們一起研究分享食材。https://www.facebook.com/groups/307824182738678/ hanaskitchen -
巧克力杯子蛋糕 巧克力杯子蛋糕
份量:杯子蛋糕10個歡迎參觀我的FB~夏綠蒂蛋糕https://www.facebook.com/pages/%E5%A4%8F%E7%B6%A0%E8%92%82%E8%9B%8B%E7%B3%95-Charlotte-Cakes/511623102259309?ref=hl訣竅提示1.為了烤好後蛋糕呈現鼓起的狀態比較好看,所以麵糊裝至9分滿.2.我使用的是片狀巧克力,因此撥成小塊就可填入麵糊中,如果買的是大塊的巧克力就要切成小塊, 用鈕扣巧克力的話就可以直接填入麵糊中.3.配方使用的是可可含量60%的巧克力,可依自己的喜好做變換.食後感想這個杯子蛋糕要熱熱的比較好吃,回烤方式:170度烤8-10分鐘即可. Emma -
奶油乳酪巧克力杯子蛋糕 奶油乳酪巧克力杯子蛋糕
我很醜但是我很好吃~熱的時候爆漿,冰過後乳酪巧克力內餡就像冰淇淋ㄧ樣入口即化,奶油乳酪讓巧克力更添風味,微微地鹹度讓巧克力吃起來ㄧ點都不膩喔~也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔~https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/ 廚房女漢子-Ritas -
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#金廚獎這個網路上學的,改了一些家裡有的材料,沒想到超軟,好好吃~配合小孩吃的,所以口味比較淡喲👀我這次杯子太小所以爆炸了⚠️雀巢巧克力醬本身偏甜又稀(倒出來比水稠一點點...),家裡的巧克力醬使用時,記得調整甜度喲~不然味道很淡。要是巧克力醬(像雀巢這種很稀的)加多時,牛奶就要調整(不加),不然水份太多會影響蛋糕。⚠️這篇食譜,做出來當初為了跟我孩子(當時2、3歲)一起吃的,所以本身偏不甜、巧克力味道不重。(成人甜度的糖約為30~60g)⚠️若是想要巧克力味道重,建議改巧克力粉(參考原作可可粉8g),記得牛奶也要參考原作10cc喲~巧克力醬提高巧克力味道有限。⚠️調好的麵糊要約容器的1/3喲女兒的下午甜點,但她好喜歡吃,要求隔天再做一次要跟爸爸一起吃❤️原作網址➡️https://youtu.be/nSpoOgdpft8 懶懶的廚房筆記 -
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