雪白菇蘋果炒甜黃椒【得意的一天】

雪白菇熱量低且非常爽口，搭上甜黃椒（β胡蘿蔔素能增強免疫力，含豐富的鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B6、C（可增強免疫力、使皮膚更年輕）等營養素。、青椒又名「柿子椒」「甜椒」「番椒」，有些人不敢吃，所以我多加了蘋果的甜味，就能蓋過特殊氣味（科學家和醫師把蘋果稱「全科醫生」，是老幼皆宜的水果。蘋果含有豐富的鐵、維生素A、B、C，可防貧血、減少大腸癌；以中醫學角度來看可潤肺開胃，益脾止瀉。 ）

訣竅提示

(1)甜黃椒不要炒太久，以防營養素會流失掉。 

豆豆愛的料理－澎湖野生水產 
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