『味噌肉醬紅蘿蔔』也是白飯小偷之一，即使隔天帶便當再回蒸過後，也一樣好吃。訣竅提示：★豬絞肉入鍋後，不要急著翻動它，先將絞肉鋪平，等一面煎至有點 "恰恰" ，再翻面炒至翻散，這樣炒出來的絞肉才會比較香。

配飯的好搭檔～肉醬。不同於台式的作法，加入味噌以及韓式辣椒醬調味，讓口感多元化。只要一湯匙就可以配一碗飯，製作起來難度也不高，保存上也很容易。想知道更多食譜，請恰： http://www.books.com.tw/products/0010693452訣竅提示苦椒醬可以用辣椒醬代替。 大蒜請切成碎末。

【味噌秋葵肉醬】▪️1397營養美味的味噌秋葵肉醬，拌飯真的一絕啊⋯⋯秋葵加入肉醬中，美味程度不輸給肉燥飯😋影音食譜：https://youtube.com/shorts/vjDuRcACQbk?si=wVdLZhcrsBUtIIXA

👦🏻換牙，咬食不方便，食慾不佳，所以儘量都切碎碎小小的，方便進食。而且還要選他喜歡的才行！

#新年快樂

#夏天食譜。魯肉味膩了嗎？換個試試。

5/1-5/31#2025廚神養成

#寫食譜種樹

從日本買的燒肉醬快過期，想說跟味增加在一起，結果意外的好吃呢～～是一道非常快速的雞肉料理#好料日記

肉質很鮮嫩、完全沒有魚腥味，看這魚塊這麼大、感覺是條很大的魚。本來還想說是不是要先煎再燒、心想我好像沒有料理過鱸魚？那還是先用煎蒸再上醬汁吧、這樣好像安全一些，下次再試試煎的好吃否？每一個廚娘應該都會有這樣的心中小劇場，想著想著一餐又完成了，然後繼續下一餐。這麼簡單的日子真好過，誰說退休了一天會很漫長？我倒覺得相較以前時間似乎過的特別快🤪。#我選擇煮飯

 西式的蕃茄肉醬加上中式的辛香料＿八角和乾辣椒，一整個match，非常搭，好吃到差點連舌頭也吞進去了。 訣竅提示 ★蕃茄皮含有豐富的營養素，是否去皮端看個人的烹調和飲食習慣而定。 ★豬絞肉入鍋後，不要急著翻動它，先將絞肉鋪平，等一面煎至有點 "恰恰" ，再翻面炒至翻散，這樣炒出來的絞肉才會比較香。 

聖誕節快到囉！ 那就來一道營養豐富又色彩繽紛的麋鹿通心麵吧！ 訣竅提示★蕃茄經過加熱後有大量的茄紅素，對身體健康非常的好，尤其是蕃茄皮，所以是否去皮就看個人習慣與口感。 ★蕃茄肉醬可以一次煮多一點，再分裝保存於冷凍庫，要吃時拿一包出來加熱即可。 ★豬絞肉入鍋後，不要急著翻動它，先將絞肉鋪平，等一面煎至有點『恰恰』，再翻面炒至鬆散，這樣炒出來的絞肉才會比較香。 ★絞肉部分可更換成牛絞肉，或是牛豬絞肉各一半皆可。