#寫食譜種樹

滷一些海帶、豆干、素雞，放在冰箱，當涼拌小菜或下酒菜很不錯喔 !訣竅提示海帶豆干素雞，先用滾水加鹽煮，先把鹹味煮進去，這樣滷的時候就不必加太多醬油，就很有味道了！ 也可以把（步驟３）材料拌勻後，放進電鍋中，外鍋放半杯水，開關跳起就完成了！

最近社團裡，大家都流行做啤酒系列的滷鴨， 趁著周休二日，一早就到市場買新鮮的雞肉， 跟著大家簡單滷啤酒雞， 這次有加滷包跟麥芽真的超好吃的， 雞肉口感超好，又不柴口， 加了蒜頭跟青蔥香味十足!!訣竅提示剩下的滷汁，不要倒掉，可以放入袋子中，冷凍起來，下次要滷東西時一起加入，更好吃!食後感想下次可以加點海帶、豆干、鳥蛋... 一起魯，更好吃 ^﹃^

只要在滷蛋前，畫出任何線條，滷出的蛋就會有美麗的造型，一點點小動作就能讓家常滷蛋別具風采^^訣竅提示所有滷味加番茄滷是我的秘方，親戚到家裡吃飯，常會要求將滷味帶回家XD任何番茄都可以，切小塊炒到油變色就是釋放茄紅素了。調味料不知為何沒出現，在這裡補：一般醬油、油膏、黑醋、味醂、冰糖、水

用龜甲萬御釀醬油的香氣來增加滷蛋味道.讓人停不下筷子訣竅提示因為用龜甲萬御釀醬油的味道超級入味也增加滷蛋味道.所以不用滷很久喔食後感想用龜甲萬御釀醬油的香氣來增加滷蛋味道.讓人停不下筷子.小孩的便當菜尤其成功.一打開便當真是相氣撲鼻阿

懷念台南的滷肉飯,決定自己煮訣竅提示洋蔥跟蒜頭碎粒不能大小不一差太多,會影響味道,太小容易炒焦,太大味道出不來滷的時候以表面冒小泡泡的火侯即可,太大火中心點底部容易燒焦,要注意食後感想完全不輸外面所賣的滷肉飯!食材簡單又好準備,推薦給愛吃滷肉飯的你

夏天就是該滷一鍋香味四溢又刷嘴的豆干放在冰箱，可配飯可當零食，喔壹喜吶~~~訣竅提示★ 時間到後，關閉電源，讓豆干在滷汁裡泡上半天，使之入味，冷卻後再移入冰箱中冰鎮，冰冰涼涼吃，別具風味！★ 滷汁不用太鹹，鹹度可從淋醬調整。★ 使用烏龍「茶葉」會比「茶包」香，但放入約5~15分鐘即需撈起，避免久滾後苦掉！★ 滷之前可在豆干上用牙籤戳洞，這樣豆干會更容易入味！★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB：https://www.facebook.com/dowai1980

每次去COSTCO好市多總是喜歡帶一包牛腱心回家，因為量多而價格不貴，但是一包快3公斤的牛肉對2人小家庭來說實在不少，所以我常常直接滷一大鍋放到冰箱冷藏保存，讓牛肉完全浸到滷汁裡頭，吸收滷汁的精華，越滷越香醇♡訣竅提示更多小撇步在這裡~文章出處:http://piggrut.pixnet.net/blog/post/151096238來當圓圓鼠的粉絲^^~https://www.facebook.com/chubbymouse

家裡一次沒有喝完的可樂隔天沒氣了就不好喝，經常看到可樂滷蛋，就拿來試試，原來只要有可樂不需要"老抽"，就能讓蛋非常容易上色，還帶著微甜的味道，果然不錯！

燉煮時傳出陣陣肉香、花椒香， 這就是令人懷念的古早味。 將肉汁淋在白飯上 ， 大口大口的咬著滷肉， 讓人忍不住一口接一口#蛋料理

滷蛋醬汁中, 加入紅棗與枸杞, 讓味道多了幾分甘甜味超省瓦斯又超入味的滷蛋, 秘訣就在於醬汁煮滾後, 將水煮蛋浸泡隔夜滷蛋就會呈現淡雅的琥珀色喔!!訣竅提示* 醬汁鹹淡度, 請依照自家醬油口味調整