只要在滷蛋前，畫出任何線條，滷出的蛋就會有美麗的造型，一點點小動作就能讓家常滷蛋別具風采^^訣竅提示所有滷味加番茄滷是我的秘方，親戚到家裡吃飯，常會要求將滷味帶回家XD任何番茄都可以，切小塊炒到油變色就是釋放茄紅素了。調味料不知為何沒出現，在這裡補：一般醬油、油膏、黑醋、味醂、冰糖、水

滷一鍋香香的滷蛋，不但可配飯、配麵、還可當便當菜，運用廣泛，非常的方便。 訣竅提示用鴨蛋亦可。

到市場看到雞蛋特價就想來做做家人和同事都喜歡吃的招牌滷蛋，只要簡單食材就有不同層次的口感風味喔！訣竅提示加三種糖讓蛋有不同層次的風味，冰糖可以讓滷好的蛋看起來超亮！將白煮蛋時間縮短，滷汁先煮好後泡著也可以做成溏心蛋滷蛋完成後，等滷汁冷卻再用大火在滾一次就變超Q入味的鐵蛋食後感想和滷汁一起泡著放入冰箱，隔天拿出冰涼的風味口感更好

#好料日記第一次用可樂，顏色還滿美的哦。

逛好市多時女兒想買冰櫃裡的滷蛋白丁，當時連滷蛋白丁是什麼都不知道的老媽帥氣的說：這媽咪就會做了🤣🤣回到家立馬上網估狗，動手試做，果然一試成功！！孩子們大讚👍👍不起油鍋用水滷法，低熱量、高營養，加入肉一起滷比較香，可搭正餐也可當點心😋

滷蛋醬汁中, 加入紅棗與枸杞, 讓味道多了幾分甘甜味超省瓦斯又超入味的滷蛋, 秘訣就在於醬汁煮滾後, 將水煮蛋浸泡隔夜滷蛋就會呈現淡雅的琥珀色喔!!訣竅提示* 醬汁鹹淡度, 請依照自家醬油口味調整

燉煮時傳出陣陣肉香、花椒香， 這就是令人懷念的古早味。 將肉汁淋在白飯上 ， 大口大口的咬著滷肉， 讓人忍不住一口接一口#蛋料理

天冷時特別的想吃熱熱的飯食，家常滷肉&滷蛋就是白飯的最佳搭擋，淋上醬汁加點小菜，便能大飽口福。迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

這也是一道經常出現的便當配菜， 淋上一點滷汁更下飯。#懶人便當菜

#全球烹飪12/23 - 12/31含有「蛋」的食譜。雞蛋、鹹蛋、皮蛋、鵪鶉蛋⋯⋯

#明德辣豆瓣醬截然不同於清香型的茶葉蛋，喜歡重口味的朋友可以來試試這款入味好吃的「香辣啤酒滷蛋」。主打的美味關鍵在運用了 ~風味手釀的【明德辣豆瓣醬】。這款純素無防腐劑、無味精、使用非基因改造黃豆且有雙潔淨標章的風味手釀辣豆瓣醬~是採傳統做法的在老缸曝曬180天，並由經驗豐富的老師傅每日攪拌所釀造出來的高品質豆瓣醬喔！ 用這味道濃香醇厚的辣豆瓣醬，再搭配適量的辛香料且不加水使用全啤酒去滷煮…實在太香啦！非常美味~推薦給愛吃滷蛋的朋友們。😋

外面店家賣的滷肉飯通常富有膠質比較黏口，秘訣就是滷的時候加豬皮。在家煮可以在超市買帶皮的五花肉條，也能達成一樣的效果。小撇步：滷好不要馬上吃，放冰箱一晚，第二天拿出來再次加熱才吃，滷蛋跟油豆腐會更入味喔！