糖霜蜂蜜檸檬磅蛋糕

hanaskitchen
hanaskitchen @cook_6817599

自己做的檸檬蜂蜜蛋糕,真的非常香濃好吃,喜歡做蛋糕的朋友們,不能錯過的一品

訣竅提示

1.因每台烤箱不同,所以時間請自行斟酌,若看顏色會烤太焦時,就用鋁薄紙蓋在蛋糕上面.

2.途中將烤盤左右前後對換邊後再烤,顏色才會上的均勻漂亮.

  

糖霜蜂蜜檸檬磅蛋糕

自己做的檸檬蜂蜜蛋糕,真的非常香濃好吃,喜歡做蛋糕的朋友們,不能錯過的一品

訣竅提示

1.因每台烤箱不同,所以時間請自行斟酌,若看顏色會烤太焦時,就用鋁薄紙蓋在蛋糕上面.

2.途中將烤盤左右前後對換邊後再烤,顏色才會上的均勻漂亮.

  

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預備食材

600 分鐘
  1. 預備食材
  2. 低筋麵粉 100g
  3. 泡打粉 4g
  4. 無鹽奶油 100g
  5. 砂糖 40g
  6. 2顆
  7. 蜂蜜 50g
  8. 新鮮檸檬汁 1大匙
  9. 檸檬皮 1個的份量
  10. 糖霜
  11. 粉砂糖 50g
  12. 牛奶 2小匙

料理步驟

600 分鐘
  1. 1

    ①麵粉和泡打粉過篩混合均勻備用 ②烤箱170度預熱 ③烤模紙鋪好(烤模先塗上一層薄薄的沙拉油之後再將烤模紙鋪上的話會更加服貼) ④奶油前一晚退冰讓它軟化

  2. 2

    奶油和砂糖打成乳霜狀

  3. 3

    再將蛋也分兩次慢慢加入扮勻後再加入蜂蜜和檸檬汁也加入拌勻

  4. 4

    檸檬皮也加入拌勻

  5. 5

    過篩的麵粉和泡打粉也加入後,用塑膠攪拌棒輕輕混合拌勻

  6. 6

    將麵糊倒入模型中,然後靠著桌子輕輕敲兩下,讓空氣跑出來, 再放入烤箱170度烤約40分鐘,大約30分鐘左右,在蛋糕上覆上鋁薄紙. 因每台烤箱略有不同,所以請自行斟酌.

  7. 7

    烤大約十分鐘左右,刀子沾水,從蛋糕的中間輕輕劃一線下去, 烤完後就會有一條美美的裂紋  

  8. 8

    糖霜的作法,將糖粉和牛奶混合均勻就可使用,要吃的時候淋在蛋糕的表面上即可

  9. 9

    磅蛋糕烤完後,用鋁薄紙包起來,放在冰箱一天,才會更加好吃喔

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hanaskitchen
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住在日本已五年了,所以我主要的料理都是會以在日本看到的學到的為主.也希望喜歡我料理的朋友多多支持喔σ(^○^)
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