#營養健康吃紫 色 的 西 洋 李子 有很 高 的 花 青 素，維生素 也 很 高，和紅薑黃抗 氧 化高，增加免疫力。用 糖 醃 漬 起 來 ，當 作 泡 茶 或 是 果醬都 很 好 用 。武漢肺炎繼 續 肆虐，繼續增 加 免 疫 力 ，台 灣 加 油。

以前在台北上班時,總會有人買李子請我們吃,外甜裡面還保留著李子原味酸酸脆脆的,很對味也很好吃,不怕酸的我會不知不覺一口接著一口吃了起來訣竅提示1.糖水需煮溶化後尚有溫度放入李子,李子放入前需熄火,以免將李子過度煮熟影響口感.2.所有調味料及材料均依個人喜好增減3.如果李子不夠味還可多加梅粉提味喔^^!!4.李子最好挑硬的來做比較適合,口感也會比較好喔!!食後感想糖水包覆著李子,讓每顆李子吃起來酸甜又脆脆,讓原本疲憊的我精神又來了喔^^!!

梅子及梅汁來醃漬嫩薑，酸酸甜甜的又帶點嫩薑的微辣，真是最好的小菜；自己做的紫蘇QQ梅子來醃漬，更增添了淡淡的粉紅，看起來更鮮嫩，更爽口好吃。用煮過的湯汁來醃漬，保存期限可以加長。食後感想梅子及梅汁來醃漬嫩薑，酸酸甜甜的又帶點嫩薑的微辣，真是最好的小菜；自己做的紫蘇QQ梅子來醃漬，更增添了淡淡的粉紅，看起來更鮮嫩，更爽口好吃。

鄰居給的青蜜李，加工成醃蜜李，酸甜甘好吃

#金廚獎清明節至端午節中間就是李子的盛產時期，一定要醃一波，冰在冰箱冰冰涼涼的很“刷嘴”(台語)

又到了李子盛產的季節，糖醃李子算是蠻普遍的作法，口感酸酸甜甜，炎炎夏日品嚐可讓人胃口大開！此外，李子和梅子一樣屬鹼性食品，有多種療效，除了美容養顏還可幫助消化唷～訣竅提示歡迎加入一起品嚐好滋味～Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/37900327Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

夏秋交季正好是福人居所嫩薑的盛產之時，比起生薑，嫩薑更為幼細且不帶辛辣，適合用來醃漬。這個醃梅漬嫩薑是福人居女主人所傳授的食譜，客家人勤儉，時常將吃不完的蔬菜做成漬物保存，因此餐桌上常常有一兩道漬物當配菜。漬嫩薑的醃漬期間較短，約一周即可食用，在秋季時而炎熱的天氣中，十分適合來上一小盤，酸酸甜甜的味道，冰涼清爽且開胃。 訣竅提示福人居的梅子、嫩薑都是無農藥栽種，因此吃起來特別安心。對福人居的無農藥菜圃跟女主人彭媽媽的料理有興趣的話，歡迎到福人居民宿的粉絲頁逛逛。 我們也有售有無農藥有機肥栽種的生嫩薑。https://www.facebook.com/foozeng111梅漬嫩薑適合配上清淡的菜餚，如早點的稀飯、白飯或燙青菜等，細嚐那微酸微脆，是秋日一大享受。完整食譜圖文版請參考： http://bit.ly/1uGoNIb

#好料日記冬吃蘿蔔 夏吃薑現在正是嫩薑的產季「嫩薑」質地細嫩、水分足纖維少非常適合拿來做醃漬菜！天氣熱沒食慾嗎？！那就來幾片醃嫩薑、刺激食慾～「檸檬梅子風味的醃嫩薑」讓你胃口大開 😋

昨天朋友拿一包李子來，說李子好甜傻傻的被唬了，明明是酸的，不醃一下，實在吞不下去

「冬吃蘿蔔,夏吃薑」跟著節氣走,選擇當令的食物是最好的飲食準則。現在開始正是嫩薑的盛產季節, 幼嫩的口感,讓嫩薑不僅只是菜餚的辛香佐料而已~它也可以是讓人獨沽其味的主角。將嫩薑稍做處理後,無論是糖醋漬,傳統的豆醬醃漬等..或是利用家中常備的原味醃梅或紫蘇梅子汁來醃漬,都非常好吃!

影音食譜連結：https://youtu.be/Lq87lJchwOM紅肉李的季節，醃漬起來冷藏，冰冰涼涼，酸酸甜甜超級好吃

朋友送了一大袋的李子懷念起酸甜回甘的滋味訣竅提示1.玻璃瓶用熱水內外燙過，用廚房紙巾拭乾或置入烤箱烤乾2.別忘了一定要等熄火後才倒入李子，免得把李子煮熟了食後感想酸甜酸甜有淡淡的洛神香氣很消暑