蜂蜜番茄

貓奴の食旅玩味
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酸甘甜的蜂蜜番茄 ,冰冰涼涼好開胃,別看酸酸的小蕃茄很不討喜,稍微做些加工後,也可以變得很美味喔!!

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蜂蜜番茄

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預備食材

0 分鐘
  1. 預備食材
  2. 番茄 1000g
  3. 溫開水(60°C以下) 500 ~ 600g
  4. 話梅 10顆
  5. 蜂蜜 200g
  6. 檸檬汁 2大匙

料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    小蕃茄洗淨後,在蕃茄底部輕輕劃上兩刀。

  2. 2
  3. 3
  4. 4

    蕃茄放入滾水中,汆燙後迅速撈起,泡冰水一下立刻瀝乾方便去皮。

  5. 5

    溫水加入蜂蜜後,攪拌均勻至溶解,待蜂蜜水涼後加入檸檬汁與紅話梅。

  6. 6

    蜂蜜水加進蕃茄裡 (蜂蜜水要蓋過蕃茄),密封放於冰箱冷藏3天即可。

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