韓式辣味大醬湯
婷媽咪 Sweet Time @cook_6829037
辣味的韓式大醬湯，沒有拘限任何材料，只要自己喜歡都可以加入鍋內煮。歡迎大家常來Face Book粉絲團 ~ "婷媽咪Sweet Time" 走走逛逛喔 ^0^ http://www.facebook.com/Sweet.Time.Kitchen
訣竅提示
買不到韓式大醬也可以用味增醬代替【大醬(味增)都有鹹度，請自行斟酌是否放鹽】。
其實大醬湯沒有拘限任何材料，只要是自己喜歡的蔬菜都可以入鍋。
辣椒醬、大醬記得用濾網過篩融入湯內才不會有結塊!
韓式辣味大醬湯
辣味的韓式大醬湯，沒有拘限任何材料，只要自己喜歡都可以加入鍋內煮。歡迎大家常來Face Book粉絲團 ~ "婷媽咪Sweet Time" 走走逛逛喔 ^0^ http://www.facebook.com/Sweet.Time.Kitchen
訣竅提示
買不到韓式大醬也可以用味增醬代替【大醬(味增)都有鹹度，請自行斟酌是否放鹽】。
其實大醬湯沒有拘限任何材料，只要是自己喜歡的蔬菜都可以入鍋。
辣椒醬、大醬記得用濾網過篩融入湯內才不會有結塊!
料理步驟
- 1
- 2
青蔥、辣椒、大蒜、糯米椒、紅蘿蔔、小黃瓜、洋蔥切片。 豆腐、肉片切塊。 準備一杯米，將米洗過一次後留下第二次的洗米水。
- 3
熱油鍋，先爆香青蔥、薑片，再放入洋蔥炒香，接著下肉片炒香。 放入紅蘿蔔、黃瓜、辣椒、糯米椒拌炒一下。
- 4
加入洗米水，水滾後拿一個濾網將韓式大醬放入濾網上，邊攪散大醬使它融入湯鍋中。 接著加入蛤犡、豆腐、金針菇，再加入韓式辣醬(一樣拿濾網過篩)。 起鍋時加入蒜苗即可!!
相似食譜
-
韓式大醬湯 된장찌개 韓式大醬湯 된장찌개
今日年糕媽媽HANA與大家分享這個簡單地道的韓式大醬湯，不需豬肉或牛肉，也可以煲出一鍋熱辣辣又飽肚的大醬湯，連家裡的韓國歐爸都讚，喜歡韓餐的朋友可以試試呀，想湯再辣些也可以使用少許青陽辣椒。煲韓式大醬湯有些韓國人喜歡用鯷魚高湯，有些韓國人喜歡用米水，而年糕媽媽喜歡用米水煲，因為是容易準備到的材料而且煲出來又香濃。詳細教學可觀看以下的食譜影片https://youtu.be/FmPCVnGWr-s歡迎訂閱年糕媽媽的youtube飲食頻道[香港Hana故事]或follow我Facebook
-
道地韓式大醬湯（打工度假省錢版） 道地韓式大醬湯（打工度假省錢版）
在打工度假時身邊有很多韓國人，跟他們學了一些道地的韓國佳餚，韓式大醬湯可以放任何自己想要的東西，不侷限一定要什麼材料，大家自在隨意放，可以刪減或增加。 我在網路上看到很多人煮大醬湯都會先炒過，但我這個版本不需要，韓國朋友們也說看自己，先炒或直接煮都可以，因為我懶惰，當然直接煮。我介紹的菜餚都是以不花很多時間準備+煮為原則，歡迎追蹤。☺️#Cookpad廚藝賞2019
-
韓式豬肉大醬湯 韓式豬肉大醬湯
比起味噌，大醬的醣份更低，味道也濃醇，加上它可以搭配的食材很多，海鮮、肉類、耐煮的蔬菜等等，有時候很想喝個濃郁微辣，能夠溫暖身體的湯，就可以利用冰箱剩食做成大醬湯。今天跟大家分享的這道韓式大醬豬肉湯，可以依照食材易熟度來決定放入的順序，選擇將部分食材先炒過，則是可以增加香氣！這道湯大約6碗份，一碗的淨碳水化合物只有7.7公克，不但醣份低，喝起來也很有飽足感喔！★更多高纖、低醣的食譜，都在我的新書《我的減醣高植餐桌—高比例蔬食減脂對策：66道常備品‧家常料理‧早餐‧涼拌‧湯品‧點心》https://reurl.cc/06d9q9★歡迎光臨我的粉絲頁https://www.facebook.com/2016happy365/★部落格http://bear0630.pixnet.net/blog★IG 🔎happycooking365
-
韓式蛤蜊菇菇大醬湯 韓式蛤蜊菇菇大醬湯
韓國的大醬其實就是味噌（但和日本的味噌不同，因為發酵方式不一樣，所以味道嚐起來也不同。若手邊沒有韓國大醬，用日本味噌也是可以的，一樣好吃！）而大醬湯就是把韓國辣椒醬和味噌混合而成，比例大約2：1 ( 味噌：辣醬 )。 【我買的味噌較鹹，所以比例上還是有些調整。】 至於裡面的食材想放什麼都可以，可以放豆腐或純蔬菜類或海鮮類或泡菜.....皆可，最後起鍋前一定要再加點蒜泥，湯頭會更棒喔！ 訣竅提示★辣椒醬和味噌要先利用細濾網調勻開來，這樣可以過濾掉比較粗的雜質，湯頭喝起來也會比較滑順。 ★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog
愛旅遊的煮婦 -
韓式牛肉大醬湯, 된장찌개 韓式牛肉大醬湯, 된장찌개
韓式大醬湯是男生特別喜歡的家常菜，代表媽媽的味道，可是在家自己做要做出好味道不容易。大醬湯可以和很多食材搭配，海鮮，牛肉，蔬菜都很適合不同食材有不一樣的做法。今天我要跟你分享不會失敗的牛肉大醬湯做法。如果你有問題，請在我博客或FB上告訴我～ 不會失敗的韓式牛肉大醬湯做法, 請看看http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/242451181食後感想我是住在台北的韓國人。我希望分享簡單容易的韓國料理食譜。用中文介紹在家就可以做的韓國菜，不用擔心在台北買不到材料，好吃道地的韓國菜輕鬆上桌，讓在你家也有韓國餐桌！ 新菜上桌，快來我的粉絲頁按贊www.facebook.com/pages/在台北的韓國餐桌/57416158604590
-
不會失敗的韓式蛤蜊大醬湯 된장찌개 不會失敗的韓式蛤蜊大醬湯 된장찌개
韓式大醬湯是男生特別喜歡的家常菜，代表媽媽的味道，可是在家自己做要做出好味道不容易。大醬湯可以和很多食材搭配，海鮮，牛肉，蔬菜都很適合不同食材有不一樣的做法。今天我要跟你分享蛤蜊大醬湯做法。 不會失敗的韓式蛤蜊大醬湯做法：http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/229382353如果你不喜歡蛤蜊湯有沙，試試看蛤蜊吐沙的好方法,http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/229397566
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2076130
留言