咖啡戚風蛋糕杯
肉桂打噴嚏 @cook_6171069
我愛和老爺泡在Starbuck一下午，
點餐時會和店員索取試喝杯或小紙杯，
想像如果杯裡的咖啡液換成咖啡蛋糕，是多麼有趣的事啊…
蛋糕杯上擠上甜滋滋的鮮奶油，淋上hersheyˊs巧克力漿，
插上Starbucks的綠吸管，我想我那愛喝星冰樂的姐姐看見，肯定樂壞了！
訣竅提示
※※歡迎進入我的部落格，有更詳細的圖片作法喔…
http://kkoko0620.blogspot.tw/2013/10/blog-post_8.html
(這篇文是個IDEA，如果不放心用紙杯烘烤的話，可以使用烘焙用紙杯來製作喔)
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
在鋼盆裡放入蛋黃、糖用打蛋器打到顏色變淡且蓬鬆，倒進沙拉油攪拌後，再加入熱水，即是蛋黃糊。
- 2
加入過篩的麵粉和泡打粉繼續攪拌均勻(但別太久)。
- 3
取另一個乾淨無油的鍋放置蛋白，用乾淨電動打蛋器攪打(用手打也可以)，砂糖分二次在過程中加入，直到蛋白蛋白打發變硬為止，即是蛋白糊。
- 4
取少量蛋白糊至蛋黃糊裡，塑膠刮刀用翻底方式邊轉動鋼盆輕輕攪拌。
- 5
再把剩下蛋白倒進繼續輕輕攪拌，拌到混合均勻就可以了。
- 6
烤箱預熱180℃備用。咖啡粉混合水成咖啡液。倒入蛋糕糊裡攪拌一下就好，不用完全均勻。
- 7
６：蛋糕糊倒入紙杯裡(可以在杯子裡圍上一圈烘焙紙)，大概7.8滿就可以，太多麵糊烤時會滿出來，放置烤箱170℃16分鐘就可以了。
- 8
因為是戚風蛋糕比較容易塌陷，烤完要倒過來放涼，也可以塗上奶油，淋上蜂蜜或楓糖漿。要吃時接撕開紙杯就可以囉！
- 9
哈哈…利用曬衣架倒過來！
- 10
撕開就是咖啡戚風蛋糕。
- 11
心情傳達
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
咖啡榛果戚風杯子蛋糕
小巧的杯子蛋糕，質地以輕盈的戚風蛋糕體來操作，再找個喜愛的紙模來裝填，淡雅的咖啡風，品嚐中吃得到榛果的堅果香氣，送禮也十分大方～～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示1,蛋糕放涼後會回縮塌陷屬正常 2,此配方可做5cm直徑*5cm高紙模約16個，家用烤箱建議份量減半來烘烤歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen
【肉桂打噴嚏】巧克力奶油咖啡戚風蛋糕
這次使用Starbucks Espresso的咖啡豆，煮出較濃的無糖咖啡來製作，不是我說…還真是個有氣質的蛋糕，伴隨滿室的咖啡香，搭配電腦放出的輕音樂，最後抹上剛打發的鮮奶油，再淋上HERSHEY′S的巧克力醬，一杯現煮的拿鐵咖啡，自己好像置於咖啡館呢…
咖啡杯子蛋糕
下午茶來杯小巧細緻的咖啡杯子蛋糕吧！！ 咖啡香味的奶油蛋糕體，加上入口綿密的鮮奶油，再來杯手沖咖啡就是這麼契合＾＾歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示這個配方約可做8~9杯～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen
咖啡戚風蛋糕
午后沈浸在濃郁的咖啡氛圍裡，品一口Latte香，嚐一口咖啡蛋糕純，閱一眼天馬行空揮灑的咖啡紋路，戚風的輕盈，甩開夏日的甜膩～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示詳細圖序：Sweet Betty西點沙龍 FBwww.facebook.com/sweetbettykitchen
咖啡戚風蛋糕(電子鍋)
烤蛋糕也可以用電子鍋!這個蛋糕咖啡味道香濃，好吃~有電子鍋的烘友們也來試試哦!詳細圖文請參考Judy烘焙亂亂玩臉書 https://www.facebook.com/judyliufaceJudy烘焙亂亂玩部落格http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/399333466小撇步：1、烤完後一定要立即掀蓋，不然蛋糕表面會滴到水滴2、烤完表面顏色較淡是正常的!3、我用的是飛利浦雙向智旋IH電子鍋(HD4568)，內鍵「蛋糕」功能(烤時45分鐘)。沒有烤蛋糕功能請用炊飯功能4、每台電子鍋烤溫不同，所以如果時間到蛋糕尚未烤熟，可以再按一次烤蛋糕(或炊飯)功能，烤約5分鐘再試熟度…但最終烤的時間仍請依每台電子鍋調整…5、注意~此配方水份較少，不適合烤箱使用哦~
咖啡戚風蛋糕（徒手脫模法）
非常樸實美味、充滿著濃濃咖啡香的戚風蛋糕，並且介紹如何徒手脫模的方法，讓蛋糕看起來更可口誘人。訣竅提示世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。 蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 食材研究會 https://www.facebook.com/groups/307824182738678/
摩卡咖啡戚風蛋糕捲
有著濃濃咖啡香的戚風蛋糕捲著微甜的摩卡鮮奶油～對折捲法更容易，而且ㄧ次可做成兩條喔～也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/
三色戚風杯子蛋糕
喜歡杯子蛋糕拿著吃的方便性，只要多準備兩種粉類，就可烘烤出獨一無二的個性蛋糕，因為隨意舀入的麵糊，讓每個杯子蛋糕都有不一樣的紋路，想要一模一樣也很難耶！製作過程有趣~出爐過程驚喜~一個杯子蛋糕品嚐三種風味~食譜參考:機器燒愛銅鑼喵#好料日記
【家樂福廚房】咖啡戚風蛋糕
獨家的無糖二合一配方與烘焙萃取製程，咖啡香氣飽滿芳醇，口感溫和順口，宛如現煮風味。食後感想獨家的無糖二合一配方與烘焙萃取製程，咖啡香氣飽滿芳醇，口感溫和順口，宛如現煮風味。
咖啡核桃戚風蛋糕（創意料理）
#烘焙-蛋糕
戚風蛋糕（咖啡口味）（88節快樂昂~~）
再兩天就是88節啦~ 最簡單的蛋糕 戚風蛋糕 來跟大家分享怎麼用最簡單的蛋糕 做出最深的情意~接下來的食譜會用最歡(ㄙㄨㄟˊ)樂(ㄧˋ)的方式來說 ^^大家一起開心的迎接88節吧~~~完成後可以用鮮奶油或是水果之類的裝飾 拿給爸爸祝他父親節快樂 他一定會感動的落淚~~祝全天下的爸爸88節快樂喔
Coffee chiffon cake 咖啡戚風蛋糕
之前做了個檸檬味的雪芳蛋糕，因爲想做多種不同的口味，可以我決定研究一條可以"萬能"的方子。其實我只想做一條較容易記的方子，讓我做不同的味道時可以互相替換。訣竅提示我做的是8ˊ如要做其他的大小，可以以這個做新的麵糊方子以1隻蛋黃的重量做基礎。蛋黃麵糊•蛋黃100%•油25%•低筋麵粉100%•砂糖25%•牛奶75%新的蛋白霜方子以1隻蛋白的重量做基礎。蛋白霜•蛋白100%•砂糖 33%
巧克力戚風杯子蛋糕
鬆軟美味的戚風杯子蛋糕組織非常細緻，讓人有種入口即化的感覺泡杯香濃咖啡或茶，真是人生一大享受Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/42542965Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457
燙麵法戚風杯子蛋糕
這款杯子蛋糕使用燙麵法將麵粉的筋性降低，目的是為了讓杯子蛋糕口感偏澎鬆的做法🍰另外在戚風表面可使用最後的蛋糕麵糊添加可可粉或抹茶粉來裝飾喔＃Cookpad廚藝賞2019
杯子蛋糕（戚風做法）
戚風蛋糕做法的＂杯子蛋糕＂鬆軟溼潤，冰過更好吃杯子蛋糕不沾手，小份量，自用送禮兩相宜歡迎逛逛我的粉絲頁，請搜尋FB《庄腳人ㄟ灶咖》有問題留言我會盡快回覆～訣竅提示蛋白要確實打到乾性發泡，才不會消泡拌蛋糊的時候，要手輕拌動作快，打進去的氣泡，才不會破掉食後感想完全無添加，沒有香草味，確有濃濃的蛋香味，吃在嘴裡的每一口，都很感動＂歐一細＂
牛奶戚風杯子蛋糕
杯子蛋糕一個個的，分取很方便；用了一般的戚風蛋糕做主體，餡料是奶油和鮮奶油，濃、醇、香，甜而不膩，好入口；聚餐、下午茶點心的最佳選擇。食後感想濃、醇、香，甜而不膩，好入口；聚餐、下午茶點心的最佳選擇。
蘋果起司戚風杯子蛋糕
蘋果是很棒的食材，不管是單純吃、佐沙拉還是做果醬都很美味，這一次特地拿蘋果和起司絲搭配戚風蛋糕的方式烘烤出香氣迷人的戚風蛋糕，如果您喜歡蘋果搭肉桂，更能在這道食譜裡加入少許的肉桂粉調味，讓您享受美味的烘焙下午茶品。#宇宙脆蘋果料理#戚風杯子蛋糕#起司絲料理
![[冷凍食譜] 咖啡芝士蛋糕杯 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/b901e002272f8b06/240x320cq90/photo.jpg)
[冷凍食譜] 咖啡芝士蛋糕杯
平時係街食嘅咖啡甜品硬係成日覺得唔夠咖啡味同得個甜字。。。趁呢排好似又無咁凍，一於坐言起行！整嘅時候最好一路試味，咁先可以調較到最啱你嘅口味！請Like 無火免焗食譜交流中心Facebook Page：https://www.facebook.com/xbakexfire/
卡士達戚風杯子蛋糕
昨天試作了一次..真的覺的太好吃了..所以今天早上又重新做了一次..細緻的戚風蛋糕和卡士達醬真的是絕配..中間再夾著新鮮草莓..真的覺的好完美好好吃喔@(^-^)@ 訣竅提示我的facebook: https://www.facebook.com/hanaskichen西點麵包討論區https://www.facebook.com/groups/333760503463705/
耶誕風OREO戚風杯子蛋糕
戚風杯子蛋糕上放了迷你OREO，烤好後可以放上造型糖片，灑上防潮糖粉，再插上自己做的耶誕樹造型裝飾，就是最映景的耶誕節小點心了(步驟照片可參考柚子果醬戚風蛋糕)#Cookpad廚藝賞2019
戚風杯子蛋糕
新鮮簡單的食材，適中的甜襯脫出雞蛋香，表皮雖然有點厚度，微溫吃會有些微酥的口感，蛋糕體則是鬆軟有彈性，用低溫漸進式烘烤，表皮無裂痕。参考食譜：心手作烘焙坊#好料日記
北海道戚風杯子蛋糕
影音食譜連結：https://youtu.be/U2E1_n-p8EA杯子蛋糕好好吃😋綿密細嫩～超簡易的而且不需太多時間烘烤，小點心、下午茶的好夥伴
戚風杯子蛋糕（分蛋）
我使用的是直徑六公分 高四公分的紙杯雖然賣相普普，可是好吃...大推⚠️是重點步驟
戚風杯子蛋糕
使用粉油法/配方可以做約8杯150/170預熱10分鐘150/170烘烤 22分鐘
草莓戚風杯子蛋糕
連續兩天烤杯子蛋糕，烤得蠻漂亮的，沒裂開，沒塌陷。真開心！昨天做的只加了水蜜桃酒，今天的還多了草莓醬。草莓醬是自己的手作，很有顆粒感，吃得很滿足！
北海道戚風*巧克力*杯子蛋糕(檸檬奶油餡)
入口即化的柔軟巧克力戚風，配上微酸的檸檬餡，口感比原味北海道戚風蛋糕(香草卡士達餡)多了點大人的成熟風味。冷凍庫保存著的蜂蜜漬檸檬片，拿來做表面裝飾剛剛好:)*蜂蜜漬檸檬*食譜請見: http://www.dodocook.com/recipe/43475訣竅提示*｡小提示｡*烘烤時間依烤箱狀況不同，我家的烤箱以340度烘烤18分鐘剛剛好。烤好的蛋糕放在鐵架上會塌陷回縮是正常現象，別擔心。原味北海道戚風杯子蛋糕食譜及出處，請參考「廚房一隻柴 blog」: http://ksfamilykitchen.blogspot.com/2013/04/hokkaido-chiffon-cupcakes.html食後感想步驟雖多卻不難，1個半小時就能完成被朋友稱讚是「天殺的美味」的巧克力戚風蛋糕喔。
南瓜戚風杯子蛋糕
南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分營養豐富，且南瓜戚風蛋糕的特色：入口即化、輕柔、鬆軟，不甜也不膩訣竅提示歡迎加入一起品嚐美食好滋味～Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/40386352Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457
北海道戚風杯子蛋糕
柔軟的蛋糕加上濕潤的內餡，一口咬下，真是大大的滿足～
戚風杯子蛋糕
想吃杯子蛋糕，覺得太單調，剛好手邊有Oreo餅乾，拿來當裝飾，若有草莓🍓就太棒了啊❤️
黑芝麻乳酪戚風杯子蛋糕
補鈣養生的黑芝麻，除了可以運用在醬料的制作，用來做成甜點也一樣迷人；通常如使用一般市售黑芝麻,在自行磨成粉後，香氣上確實微顯不足，好在找到了這罐經過有機認證，ＳＧＳ檢驗合格、有機高纖高鈣黑芝麻,打開就可以聞到香醇的芝麻香，而且粉質細膩，打成乳酪奶油霜，讓口口都吃的到滿滿的芝麻味喔～也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2076361
留言