鹹香佐醬雪白菇燴上滑嫩豆腐，讓孩子一口接一口!

#金廚獎只要將白玉菇、金針菇、豆腐汆燙過，調好醬汁淋在豆腐，就是一道清爽營養美味的涼拌菜。

#全球烹飪#2024全球烹飪豆製品不僅提供蛋白質,還能避免攝取過多膽固醇,先將雞蛋豆腐炸過再用李錦記舊庄特級蠔油和砂糖作為調味料烹煮.雞蛋豆腐完全吸收了李錦記舊庄特級蠔油特殊的醬香,好入味, 雙菇燒豆腐是道老少皆宜.美味又下飯的一道家常菜.#雞蛋豆腐#杏鮑菇#新鮮香菇

金針菇好處多多喜愛金針菇又想吃臭豆腐~腦筋一動~哈哈 今天就來一道金針菇清蒸臭豆腐~只要幾分鐘就可以完成~好吃健康不油膩!訣竅提示這是一道簡單又方便的料理喔~不用任何訣竅就可完成^^食後感想金針菇好處多多喜愛金針菇又想吃臭豆腐~腦筋一動~哈哈 今天就來一道金針菇清蒸臭豆腐~只要幾分鐘就可以完成~好吃健康不油膩!

先把香菇的味道提出來，然後加入豆腐一起燴煮，最後加上蔥花，再灑上碎花椒，使豆腐有香菇和蔥香，口味帶麻但不辣，適當調整鹹味之後，非常下飯。

滑口菇類與同性質的秋葵，倆著雙雙呼應，搭配豆腐增添厚實口感，紅蘿蔔壓模成討喜的形狀，讓害怕紅蘿蔔的小朋友，也不禁想時起把玩一番！

鹹香下飯的家常料理，運用冰箱的食材就能做，容易上手，讓簡單的豆腐變的非常豐富又美味，建議使用耐煮的板豆腐，越煮越Q，越煮越香，不需要多餘調味料，用炒過的肉絲一起煨煮，就能夠有香味，金針菇記得要最後再放，也可放入喜愛的其它菇類

【金針菇豆腐燒】▪️1400又到農曆七月，也就是「孝親月」、「感恩月」，同時也是吉祥月，這段時間很多人會吃素齋戒，今天來分享素食版金針菇豆腐燒＊圖中蔥花為配色用，素食者自行忽略嘿😄影音食譜：https://youtube.com/shorts/tjW1WF_wPKk?si=fgTdKMgFCXFk8AFS

金針菇的特性也是黏稠，燴的作法，可省略太白粉勾芡。

除傳統豆腐、嫩豆腐，現在最受到注目，就非蛋豆腐莫屬，就連我們也都莫名的愛吃，畢竟蛋豆腐在口感上較細緻滑嫩，不論單吃或進一步烹調，都比一般豆腐多了一股濃郁的蛋香。 「酸辣黑菇醬佐蛋豆腐」屬涼拌式的料理法，黑木耳的彈Q嚼勁搭配蛋豆腐的香滑細嫩，除創造出口感間的咬合衝突之外，卻又更深一層激撞出絕妙滋味，每咬一口，還能細膩感受到由檸檬與朝天椒提味而成的酸辣醬汁！訣竅提示黑木耳菇菇醬均採用產自本土新鮮菇類，經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成，不論是拌飯、拌麵、拌菜，或是煮飯、煮麵、煮粥等都適宜，除有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬，亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。

簡單快速的家常料理，鮮香滑嫩的口味，是一道非常下飯的料理 #好料日記

家裡還有金針菇，那就再來道極簡單的金針菇料理吧。這道金針菇燒豆腐，湯汁濃郁，用帶點鹹香酸甜的湯汁拌飯，非常受到歡迎，尤其是家裡有不吃辣的小小孩喔。♥️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛♥️https://bit.ly/3OyfL0K