簡單又下飯的瓜仔肉飯喔！用脆瓜切碎，也可以拿去讓肉鋪老闆跟絞肉一起攪，自己剁也行，脆瓜裡面的汁要留著喔！

瓜仔肉炒一炒就很下飯，也可以捏成丸子狀用電鍋蒸，脆瓜可以拿去請肉販跟肉一起絞~就可以快速下鍋煮

#Cookpad廚藝賞2019熱油下蒜頭，爆香放絞肉，把剁碎的脆瓜倒入翻炒，加一杯的冷水，煮開後到些許香菇素蠔油煮個2分鐘後熄火完成

冰箱裏的脆瓜配上絞肉就是道開胃料理訣竅提示1.醃絞肉時，別忘了脆瓜也是有鹹度的，下手不要太重2.用豬絞肉本身逼出的油來炒即可食後感想甘鹹甘鹹，配飯剛好單吃也不會太過沈重口味重的可以再鹹一點唷 

甜滋滋下飯的好味道#瓜仔肉 #豬絞肉 #金廚獎 #快煮鍋 #料理 #便當菜 #愛之味脆瓜 #yichen料理

脆瓜的甘甜加入絞肉中，底部再舖上杏鮑菇一起蒸～整個"瓜仔肉"就是鮮甜，杏鮑菇吸足了湯汁比肉還好吃～無油煙料理,簡單又美味～光這道料理，就可以扒好幾碗飯～歡迎逛逛我的粉絲頁，請搜尋FB《庄腳人ㄟ灶咖》有問題留言我會盡快回覆～

炒香的豬絞肉搭配鹹香的罐頭蔭瓜或脆瓜，加入少許辣椒點綴，清甜帶辣的風味非常開胃，配飯、配麵都很適合！--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/#簡單家常菜

絞肉裡加入脆瓜一起快煮一鍋到底不需過多調味，醬香味十足又回甘秒殺白飯的古早味訣竅提示鹹度自行調整增加蝦皮增加古早味

#脆瓜#豬絞肉

是否大家有之前醃的脆瓜還沒吃完呢?真的沒有的話，就買一罐脆瓜罐頭來做就好囉訣竅提示貼心小提醒：1.因脆瓜和脆瓜的湯汁本身有就有鹹度，所以醬油和糖的量要比平時滷肉還少2.很多人會問，絞肉買回來要不要洗....不要喔，否則在煎時香氣會跑掉，若怕肉不乾淨，在買時就請肉販先洗再幫忙絞喔有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

喜歡用土雞腿鉸肉來做肉餅，因為土雞腿肉質剛剛好的肥瘦，蒸出來的肉餅不油膩，加上脆瓜及醬汁，口味鹹中帶甜，給孩子們拌飯超適合。#雞肉料理

好吃到來不及拍完整的照片⋯⋯自己切的超厚實瓜仔才配得上市場那攤超讚的黑豬肉攤的絞肉品質啊，好幸福❤️❤️❤️