外皮薄脆內在香Q，香濃牛奶味的迷你法國麵包～

鄉村麵包正式名稱是「pain de campagne」，也就是歐式「鄉村麵包」的意思。材料簡單，發酵時間長，大多會添加全麥或裸麥等雜糧粉，味道醇厚，可以吃得到小麥的風味和甜味。造型大多是大圓形，因此裡頭的麵包體也比較多，這是鄉村麵包的特色之一。有些店家會用天然酵母來製作，可以吃到獨特的甜味。就算搭配燉豬肉，味道也毫不遜色。或是和沙拉一起吃，不只份量變多，風味也變得更豐富。如果用來做成甜點，建議可以選擇加了水果或堅果類的鄉村麵包，可以直接吃到麵包的原味，也可以作為派皮使用。訣竅提示取自《麵包大變身：三餐+點心，還有便當和下酒菜！51個讓普通麵包再利用變好料的美味魔法》，書中不只介紹保存麵包風味、口感和香氣的方法與回溫方式，也提供許多利用麵包來製作的特別食譜。全是美味到天天都想吃的食譜，不只可以解決多餘和剩下麵包的困擾，甚至會讓人「想買麵包！想特地把麵包留下來做好料！」51個讓普通麵包大變身的美味魔法，請一定要試試！了解更多利用多餘或剩下麵包精心設計的51道美味創意餐點，請看：http://www.books.com.tw/products/0010687317奇光出版粉絲團：https://www.facebook.com/lumierespublishing食後感想*用包了大量果乾、帶甜的麵包來做會更好吃。**如果使用的麵包果乾含量比上方照片中來得少、味道比較不甜，蔗糖用量要再增加約10 克。<<其他適合的麵包：土司麵包（有包果乾的）>>所有麵包中，鄉村麵包尤其耐放。雖然每個人喜歡的口感不同，但以天然酵母做的麵包，有時隔天會比做好當天更好吃，味道更圓潤順口。不過話雖這麼說，一兩天內吃不完的份量最好還是盡早冷凍比較好。鄉村麵包的基本保存方法是先分切成每次要吃的大小再冷凍。切片雖然可以比較快解凍，但冷凍時也比較容易變得乾燥，這一點要特別注意。麵包不是放冷凍就沒事了，最好還是在1∼2週內就盡快吃完。

冷冷的天氣不想出去人擠人可以在家裡練習做麵包，原料簡單的法式長棍做法不難，趕快練習吧～＃新年快樂

下廚對每位媽媽來說,要做出美味的料理應該都不是難事, 困難的是如何讓每道上桌的料理都讓家人充滿期待之外,還要讓自己對料理永遠充滿熱情。 我的作法是不斷的變化,讓餐桌上的料理,有時是家常菜,有時是上館子才吃得到的,有時可能只是貝貝的獨門料理 。這道法國麵包濃湯除了簡單好吃外,當然就是可以吸引家人的目光啦!更多美味分享 ,歡迎到貝貝實驗廚房慢慢享用https://www.facebook.com/beikitchen訣竅提示好侍食品網址：http://www.housefoods.com.tw 活動網址：http://www.dodocook.com/campaign/house

冰淇淋+水果+麵包...在一起！簡單好做+好吃吔！搭上1杯冰烏龍or珍奶or拿鐵...夫復何求矣。#料理日記

烤到外皮酥脆的迷你法國麵包，內層鬆綿滿是麵粉的香氣，做成小巧的size，適合早餐來搭配主食，或是下午茶塗抹奶油、果醬皆適合～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示.若沒有要一次吃完，烘烤時不要將表面烤太上色，放冰箱冷藏（冷凍），第二次烘烤時灑點水，再烘烤上色即可歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen

超簡單10分鐘早餐！Hello大家早安! 天天吃一樣的早餐?多無趣! !! 但又趕時間??「10分鐘早餐」快速、美味、多變化!您是否感到素食主義者不能吃快餐？反之！我下來會做多種快速簡便的素食.....針對匆忙的同好素食朋友們…今天我做了個快速又美味的早餐。 。我愛把牛油果當作早餐，因為它含豐富的維他命B6、蛋白質，加上果油容易吸收，能滋潤肌膚。 。 。哈哈哈！早餐快速料理， 獻給每天都在為早餐傷腦筋的媽媽們! 一個人、兩個人、全家人，一起床，就開始幸福。有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=RMYdfIIfv48&t=14s

隔夜的法國麵包除了做Rusk(法式脆餅)很適合，拿來做烤披薩也很棒！裹著蛋液的法國麵包烘烤後，有著酥脆的外殼與柔軟的麵包體，搭上火腿起司非常美味的享受！食譜來源：參考麵包店的法國麵包比薩，木不子廚房做實驗訣竅提示1.煎過的火腿色澤更加漂亮，口感也更好，所以煎煮的步驟盡量不要省略。2.火腿起司是用法式烤餅餅乾模型剩下的邊料，一點都不浪費！食後感想裹著蛋液的法國麵包烘烤後，有著酥脆的外殼與柔軟的麵包體，搭上火腿起司非常美味的享受！

比較喜歡軟式法國麵包, 酥脆的外皮及鬆軟的內部,簡單樸素的外表；卻有頂級奢華的口感 ;搭配或者義大利蕃茄肉醬,這種五星級的餐點在家就能享受.訣竅提示晚上出爐的麵包一定是把它擱在一邊；然後先去睡覺~麵包…等隔天早餐再享用嚕~~食後感想做好的麵包搭配義大利肉醬真是美味,最好再現打一杯鮮果汁,好吃的不得了

口感QQ的歐式麵包還可嚐到濃郁香蕉與巧克力融合歐式麵包的不同口感你也可以來試試喔~

夏季是酪梨的舞台！這次想要用酪梨入菜，做個結合輕食概念的偽tapas─法國麵包佐酪梨優格莎拉，不論是自己獨享或聚會分享，相信都很百搭呢！Shouyo粉絲頁https://www.facebook.com/shouyotw訣竅提示1. 酪梨本身只有香味，與優格結合增添的是滑順度和酸度，因此很需要依靠額外的調味喔！2. 切麵包時要注意，別直直地下刀，斜切才能讓成品更好看~3. 完整的食譜製作過程，請見此 https://goo.gl/r6dvrI

#童心煮蜂蜜跟檸檬微酸甜好滋味吃起來清爽美味早餐啟動身體能量，是決定一天動能的指標