麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將液種麵糊材料放入，酵母粉投入專用糟（若用新鮮酵母要先和食材份量內的液體，稍拌勻後先倒入容器內），選擇攪拌麵團功能，混勻之後密封好放冷藏過夜(約12~24小時皆可)。

隔天取出冰種麵糊(免回溫)，再加入主麵團的材料，酵母粉投入專用糟（若用新鮮酵母要先和食材份量內的液體，稍拌勻後先倒入容器內），選擇攪拌麵團功能，攪拌完成後麵團留在容器裡發酵半小時。

發酵完成取出麵團，輕壓出空氣後均分成１２等分再輕輕滾圓，蓋保鮮膜鬆弛醒１５分鐘。

鬆弛完成，用手掌輕壓扁(不用桿麵棍)，中間放上半片起司片，再用手指邊壓邊包捲起來，收口粘緊，輕輕滾成橄欖球狀。

有間隔地放在已舖有烘焙布(紙)的烤盤上，送進密閉烤箱，做最後發酵約30~40分鐘。

麵團發酵完成取出，用利刀在表面斜割畫線，再大量噴水在烤盤和麵團上，最後送進已預熱２３０度ｃ的烤箱裡烘烤20～22分鐘即完成。

香噴噴麵包出爐後，移在鐵網架上冷卻。