【無毒‧無二 真食物的生活家】土魠海鮮粥
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土魠魚是台灣常見的料理，常做成羹湯食用，但是羹湯會用太白粉勾芡，太白粉由低蛋白的植物加工成為粉狀，在過程中難免有化學物質，不但沒有營養價值，熱量又高，煎過的土魠魚透著香氣跟飽滿的油脂，滲入粥中，與鮮彈的海鮮一起入口，非常營養美味。
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訣竅提示
土魠魚的產季多為冬季，也同樣含有魚類優良的營養素，魚油有著豐富的DHA跟EPA，DHA的含量在魚類中，是豐富又好取得的，魚油最好是直接由天然管道攝取，這樣對人體吸收有比較好的效果，下巴有很多膠原蛋白可以食用，重要的是肉質緊實，刺相當少，所以一直大受歡迎價格不菲，但是膽固醇較高，不適合痛風者多吃。
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在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
先將池上有機生態米洗淨放進電鍋煮熟。
- 2
將無毒水產文蛤泡入鹽水數分鐘吐砂；無毒水產活凍花枝在腹腔面劃上菱形格紋後切成條狀，汆燙放在旁邊備用；蔥切成小段；薑切成絲狀；將無毒雞蛋打成蛋汁備用。
- 3
在鍋內放入些許奧莉塔葡萄籽油，把無毒水產土魠魚片煎至兩面微微金黃後取出，去掉骨頭，在碗內搗成碎狀。
- 4
將白飯、薑放入滾水中煮約10分鐘等米粒軟爛，加入碎魚肉繼續煮，再放進無毒水產文蛤等到開殼後轉小火。
- 5
加進汆燙的無毒水產活凍花枝和天然海鹽微微攪拌，悶個數分鐘，打進蛋汁後便可盛裝。
- 6
最後撒上少許進口有機白胡椒粉、蔥跟香菜即可。
相似食譜
【零廚藝】免炒、免攪拌極簡單的『海鮮粥』
涼涼的天氣~~~最適合來碗暖暖的粥品~~~ 利用小火慢燉，熬煮出綿密滑順的白粥，再加入豐富新鮮的海鮮食材~不用過多的調味料，即可吃到濃濃的自然鮮甜~訣竅提示★ YA！YA！YA！主婦魂上身~~發現好鍋就是這麼方便~~~~全部通通丟下去，就有熱騰騰~~綿密滑口的『海鮮粥』可以享用啦~免頻繁攪拌、免動鍋、動鏟~~好方便~好簡單啊~ ★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB：https://www.facebook.com/dowai1980
【無毒‧無二 真食物的生活家】鮮菇鮑魚粥
平常在餐廳吃到的大多都是罐頭食品，很少能吃到新鮮的鮑魚，它的營養價值不容小看，加上鮮嫩土雞增加滑順口感，又有調味料提味，一碗營養滿滿的粥品，海陸的豐富組合不管是大人小孩都會喜歡。更多食譜內容詳見:http://www.gping.net/shop/recipe/recipeIndex.aspx訣竅提示鮑魚肉質滑嫩鮮美，一直是宴會中的珍品、滋補的上品，網鮑更是鮑魚中的頂級品種，可在5-10月間採收，有很多的維生素A、鈣、磷、蛋白質等許多營養素，維生素A能保護視力，也能維持皮上組織的作用和黏膜組織的功能，使頭髮正常生長、增加抗感染力。更多食譜內容詳見:http://www.gping.net/shop/recipe/recipeDetail.aspx?ID=6
【無毒‧無二 真食物的生活家】海鮮冬瓜湯
冬瓜是夏天一樣健康養身的食材，不但正值當季，又清涼退火，配上海鮮兩者滋味互補，非常美味，也可以搭配薏仁食用，熱量低又有美白效果，是許多低卡者的愛好。因為冬瓜比較耐放，所以到了冬天還是可以見到他們蹤影，老瓜也是有人食用，但還是嫩瓜的鮮嫩柔軟比較受到大家的喜愛。更多食譜內容詳見:http://www.gping.net/shop/recipe/recipeIndex.aspx訣竅提示冬瓜的採收季節在夏天，稱作冬瓜是因為在冬瓜成熟的時候，表皮會有一層白色粉狀，貌似冬天的凝霜，所以得名，冬瓜解渴退火，水份高，熱量低，因為本身味道較淡，所以搭配其他的食物一起料理會更好。更多食譜內容詳見:http://www.gping.net/shop/recipe/recipeDetail.aspx?ID=1
土魠魚海鮮粥
滿滿的海鮮好料再加上白飯，在台南街道上常看見它的身影，但當地人給它一個更貼切的名字～～飯湯！記憶中的飯湯是海鮮料煮成一鍋湯，白飯在另一鍋，要食用的時候，先將白飯盛到碗中，再加入海鮮湯拌一拌就可以了但是這裡將白飯在最後一個步驟加入，讓家人一起盛用，不用分成２個步驟！#全球烹飪
👩🏻🍳無骨虱目魚肚粥
這道適合：老人，嬰兒的粥。因為虱目魚含有很多的DHA很豐富的蛋白質。對抵抗力很有幫助唷。那個肥肥油油的肚裡，魚油是很高的天然營養品。這粥裡有加米酒，不用擔心老人小孩吃了會酒醉。米酒是爲了提鮮去腥，而加了米酒跟薑會使得更鮮甜，並且在烹煮過程酒氣已被蒸發掉了，請安心食用。適量=吃多少放多少
海鮮綜合鹹粥_電鍋料理
用滿滿的土魠魚肉和白米一起熬成粥，加上鮮美軟嫩的虱目魚肚和蚵仔，知名鹹粥用電鍋也能完美呈現！再添上一大把切成粒的韭菜花，和香氣十足的蒜頭酥，濕冷的天來上一碗~好幸福♪[小撇步]1.用的是6人份內鍋。2.蚵仔清洗動作須輕柔，蚵仔才不易被抓破。3.虱目魚肚烹煮時間，須依魚肚厚度來調整。4.韭菜花勿保溫在電鍋裡，色澤會變黃，味道會變差。5.米水比例為(米：水=1：8)，即0.5米杯的米+4米杯的水。★18食堂FB歡迎您來 https://is.gd/0ggHnC
春筍海鮮粥
#公益食譜 春天的竹筍，鮮甜爽口，搭配新鮮海鮮，有加分的效果，再加上池農米，真是人間美味～～好吃
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最近天氣熱又宅在家，上週台東野菜箱來了好多平常不常煮的蔬菜，黑甜仔菜就是一種。我小時候吃的黑甜仔粥都只有肉絲和玉米，會有點苦味，今天變化加點冷凍庫的花枝丸.小魚干，就變身成更好吃的也不會苦的黑甜仔粥，營養滿點。
Chingwei Lee 
海味 ~ 鯖魚海鮮粥
曼蒂家魚吃粉兇 ^^大家雖然吐魚刺技術都不錯但~當然是不用費力會愉快些........手上剛好有塊超讚全"剃骨"的鯖魚煮成海鮮粥 !! 完美阿 ~訣竅提示透抽下些米酒去腥鯖魚要先抹點鹽醃一下滾稀飯要常攪動不然會黏鍋食後感想一道又營養有令人滿足的主食看小妞跟ㄚ媽大口吃魚真是開心 ~https://www.facebook.com/full8899
海鮮粥
#亞洲料理之前在海產餐廳吃到這道令人念念不忘的味道，憑著記憶，終於也讓我復刻了料多味鮮的海鮮粥，這麼迷人的料理，絕對讓你大吃兩碗！
真鮮海鮮粥
立夏了，沒胃口時喝點粥消暑又開胃。用蛤蜊柴魚為湯底，豬肉片的甜、蝦子的鮮，再加上麻油口味的海苔絲，完美。這一鍋鮮美的海鮮粥可以是正餐也可以是宵夜。https://www.facebook.com/momacaroline訣竅提示柴魚久煮會有苦味，因此泡五分鐘後記得撈出喔這道食譜沒有放鹽，因為蛤蜊本身已有鹹度，若想再加鹽巴，請先嚐過後再決定是否加入或加的份量。
虱目魚肚海鮮粥
這幾天早晨起床好有微涼的秋意，暖呼呼的粥好適合當早餐。家裡有小孩，買了無刺處理好的虱目魚肚，再加些蝦仁、鮮蚵及簡單調味，就是道味鮮營養又可快速上桌的虱目魚肚海鮮粥。訣竅提示1.可視喜好加蛤蠣、透抽...等，更豐富:)2.海鮮一下就熟了，不要煮太久食後感想家裡有小孩，所以買了無刺處理好的虱目魚肚，再加些蝦仁、鮮蚵及簡單調味，就是道味鮮營養又可快速上桌的虱目魚肚海鮮粥。暖呼呼的，好適合微涼的初秋:)
海鮮粥
不是海產粥！這是個有什麼就用什麼的😌當你想吃個吻仔魚粥、海鮮粥、熱呼呼的粥，可以快速上桌！但卻超好吃又暖胃。魩仔魚、蝦子、花枝、魷魚、中卷、蚵仔、蛤蜊...等隔夜飯、冷凍飯、剛煮好熱飯都可以！滿滿蛋白質又很飽足
海鮮豆漿粥by戀戀家
海鮮的膽固醇高，雖然好吃但也要留意營養是否均衡，在粥裡加入用自製的豆漿，讓充滿海鮮氣息的粥品裡也可以含有豐富植物蛋白和卵磷脂，嚐起來也有絲絲的豆漿香喜歡這道料理嗎，歡迎來到戀戀家FB找尋其他好滋味：https://www.facebook.com/lovelovinghome訣竅提示喜歡這道料理嗎，歡迎來到戀戀家FB找尋其他好滋味：https://www.facebook.com/lovelovinghome
白蘿蔔海鮮粥
#金廚獎 白蘿蔔和池農米一起煮粥 ，鮮甜爽口 ，搭配海鮮，不用高湯，就是完美組合···好吃～～
台式海鮮粥
滿滿海鮮加上白米飯，是台南人營養滿滿的早餐，長一輩的人有人稱之為＂飯湯＂，不管是早餐或午餐抑或是晚餐都很適合！#Cookpad廚藝賞2019
海鮮粥
利用吃不完的鱸魚湯當粥底完成的一道海鮮粥，海味十足食後感想利用現有食材變化出不一樣的海鮮粥，濃濃海味真好吃
BBT學料理 
【厚生廚房】海鮮鮑魚粥
天氣轉涼，給全家補一補，當然要用好的食材！採用海中貴族-鮑魚，萃取而成的鮑魚精作為湯底。集結整整20顆鮑魚的營養及鮮味於一包；鮑魚精濃縮的精華，與各式海鮮一起慢煮而成的澎派海鮮鮑魚粥，一人煮，四人補呦！
海鮮粥
傍晚突然降下大雨，想喝粥了^_^海鮮粥材料隨意，有什麼海鮮放什麼，只要記得放入薑末或薑絲，就能讓粥品清香去腥。（蚵仔、蛤蜊、鮮蝦、蟹、花枝、吻仔魚等等⋯⋯）
【家樂福廚房】即食創意食譜》海鮮粥
簡單食材加上簡易步驟，輕鬆完成一碗營養滿分的海鮮粥。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes訣竅提示更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes
海鮮豆漿粥by戀戀家
海鮮的膽固醇高，雖然好吃但也要留意營養是否均衡，在粥裡加入用自製的豆漿，讓充滿海鮮氣息的粥品裡也可以含有豐富植物蛋白和卵磷脂，嚐起來也有絲絲的豆漿香喜歡這道料理嗎，歡迎來到戀戀家FB找尋其他好滋味：https://www.facebook.com/lovelovinghome
海鮮粥
天氣涼涼的來個熱粥真的很暖!----------------------------------------------------簡單的幸福...是一同享用"用心"烹飪出來的食物泡的廚房&尋找吃喝玩樂https://www.facebook.com/PaoShare訣竅提示用白飯或是生米煮都可以~煮粥好方便也能加入很多喜歡的食材食後感想涼涼的天來碗熱粥還不賴喔有魚和海鮮的鮮甜~以及胡椒粉的點綴是我喜歡的味道
海鮮芋菜鹹粥（微電腦電子鍋）
#家常料理婆婆家種的菜豆（長豆）、芋頭、蒜頭（這是自己要吃的菜自己種的概念^_^）再加上了蔥油這是印象中古早味鹹粥的食材，花枝丸、草蝦又是百搭食材～蹦出農家家常粥🍲
鮮鮮鮮的海鮮粥（寶寶版）
加入牡蠣的粥品，除了增添鮮味更增加鋅的營養成份
海鮮粥
秋天適合來碗海鮮粥，自己熬個虱目魚魚骨高湯，直接用生米熬成的粥綿密滑口，搭配時令海鮮，天然的鮮甜味相當好吃哦！
海鮮魚湯蔬菜粥
#金廚獎 利用鮮魚取出骨頭熬湯.稍為變化一下就有一碗.鮮美好味道的粥品.更是長者小孩營養好料理
海鮮粥
家人邀我吃海鮮粥感覺不錯自己煮一鍋湯頭自己調海鮮鮮甜白菜甜不用過多調味
非秋天限定的蝦蟹粥 (螃蟹海鮮砂鍋粥)
這篇食譜早在6月澎湖旭蟹的產季就寫好了，只是當時已經是旭蟹的產季末期又進入酷暑，買不到旭蟹就算了，也鮮少有人想在大熱天吃粥，而且一般人對享用螃蟹的印象還是停留在”秋季”，所以就等到過中秋且天氣逐漸涼爽再發佈似乎更能吸引人收藏:)其實在台灣一整年都買的到螃蟹，像是沙公沙母、紅蟳等產地非台灣本土的蟹種，走一趟濱江市場或是和熟識的魚販提前說一聲就能採買到，你也可以等到秋天時將食譜中的旭蟹換成台灣秋季盛產的三點蟹或花蟹來料理，只是要特別”溫馨提醒”一下，三點或花蟹一隻絕對不夠吃XD，如果能殺到港口價格絕對便宜，買個6~10隻荷包也不會太傷，然後兩隻拿來煮粥就好，其餘採清蒸品嘗鮮甜，大快朵頤！食譜原文:https://www.coya.tw/recipe/seafood/2671
海鮮粥
煮虱目魚粥時最怕魚肉碎裂那細刺不小心就跑到粥裡面，使用這方法，魚粥飽含虱目魚的香氣，更可以吃到多汁的虱目魚喔!食後感想米湯煮好的虱目魚，肉質溫潤，沾著蒜泥醬油，讓海鮮粥更增加飽足感!
【宜蘭有機米】海鮮滿味廣東粥
宜蘭夢田有機米~以敬天尊地的信仰~不與天爭時, 不與地爭利, 從秧苗培育開始, 以有機耕作方式, 讓稻米在感謝與幸福中逐漸結穗.....天冷了 ! 來不及作飯糰現在就來為晚歸的家人熬一碗熱騰騰的粥, 溫暖了遊子的心靈訣竅提示1. 米下鍋後須小心火侯, 鍋底稍為攪拌避免黏鍋焦掉2. 海鮮, 豬肝等食材可先川燙去腥宜蘭有機農業整合網 http://organic.e-land.cpc.tw食後感想廣東粥是簡易又方便的好料理, 食材可隨意搭配, 天冷了來碗粥更是溫暖人心!!
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