[菇菇巧思]菇菇海鮮豆腐煎

Neo Lee Neo @cook_6833813
看了日劇女主角之一飾演的家庭主婦煮了道豆腐排,所以就自己發明了這道豆腐排囉~
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食後感想
菇菇的風味在煎煮過後非常濃郁好吃~
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食後感想
菇菇的風味在煎煮過後非常濃郁好吃~
料理步驟
- 1
將食材洗淨備用
- 2
菇類選擇好菇道的三種菇-雪白菇,舞菇及鴻喜菇,增加不同口感及風味
- 3
- 4
將舞菇,雪白菇,鴻喜菇及鯛魚片切成段或片;蝦仁稍為壓成泥。再將這些食材川燙數秒後盛起放涼備用
- 5
起油鍋將洋蔥及馬鈴薯下鍋加上少許鹽巴炒軟後起鍋放涼
- 6
將上述食材及青蔥切末;再加入一顆蛋及適量麵粉攪拌均勻
- 7
攪拌均勻後起油鍋,將食材置入油鍋以煎的方式煎出好吃的菇菇海鮮豆腐煎
- 8
小火煎置兩面呈現咖啡色澤就可以起鍋囉! 起鍋後可以加上一些義大利香料或黑楜椒粒也有不同的風味哦!
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