日式醬燒洋蔥雞胸

許卡卡 @cook_6817058
日式料理鹹鹹甜甜配飯最棒了,再打上一顆蛋的話就是親子丼飯囉。
訣竅提示
乾柴的雞胸肉,用蛋白加上藕粉(取代太白粉)抓一下,會變很嫩唷。
味霖不可加在醃肉料裡面,肉會變硬。
食後感想
甜甜鹹鹹的日式料理,吃起來清爽卻又超有味,無論大人還是小朋友都會很愛唷。
日式醬燒洋蔥雞胸
日式料理鹹鹹甜甜配飯最棒了,再打上一顆蛋的話就是親子丼飯囉。
訣竅提示
乾柴的雞胸肉,用蛋白加上藕粉(取代太白粉)抓一下,會變很嫩唷。
味霖不可加在醃肉料裡面,肉會變硬。
食後感想
甜甜鹹鹹的日式料理,吃起來清爽卻又超有味,無論大人還是小朋友都會很愛唷。
料理步驟
- 1
雞胸肉逆紋切片,先以醃肉料抓醃15~20分。洋蔥切絲備用。
- 2
熱鍋以橄欖油先將醃好的雞肉炒半熟,撈起備用。
- 3
原鍋再加點油,炒香洋蔥後,加入醬油、味霖、一點糖和適量水燒一下讓洋蔥變軟又入味。
- 4
接著把雞肉放回去炒到略收汁,灑上白芝麻翻勻即可。
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老娘很愛啤酒,又愛吃雞(因為雞平)所以常常會用雞肉來做下酒菜這次做了大蔥雞肉串,主角不是雞肉,而是大蔥經過醬燒的大蔥不單不會有辛辣,而且甜甜的超好吃!雞肉嫩嫩的當然也好吃,但大蔥令我更驚喜!結果是我把大蔥都吃掉了!肉就留給某人幫忙解決掉!影片教學: https://youtu.be/FcDR4mLDrwAFacebook專頁 : https://www.facebook.com/oldladycanteen/ 老娘 -
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