日式醬燒洋蔥雞胸

許卡卡
許卡卡 @cook_6817058

日式料理鹹鹹甜甜配飯最棒了,再打上一顆蛋的話就是親子丼飯囉。

訣竅提示

乾柴的雞胸肉,用蛋白加上藕粉(取代太白粉)抓一下,會變很嫩唷。
味霖不可加在醃肉料裡面,肉會變硬。

食後感想

甜甜鹹鹹的日式料理,吃起來清爽卻又超有味,無論大人還是小朋友都會很愛唷。

日式醬燒洋蔥雞胸

日式料理鹹鹹甜甜配飯最棒了,再打上一顆蛋的話就是親子丼飯囉。

訣竅提示

乾柴的雞胸肉,用蛋白加上藕粉(取代太白粉)抓一下,會變很嫩唷。
味霖不可加在醃肉料裡面,肉會變硬。

食後感想

甜甜鹹鹹的日式料理,吃起來清爽卻又超有味,無論大人還是小朋友都會很愛唷。

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預備食材

30 分鐘
  1. 食材
  2. 雞胸肉 2塊
  3. 洋蔥 1顆
  4. 白芝麻 適量
  5. 醃肉
  6. 醬油 1匙
  7. 清酒 1匙
  8. 蓮藕粉 1匙
  9. 蛋白 1顆
  10. 調味料
  11. 醬油 1匙
  12. 味霖 1匙
  13. 砂糖 適量
  14. 橄欖油 適量

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    雞胸肉逆紋切片,先以醃肉料抓醃15~20分。洋蔥切絲備用。

  2. 2

    熱鍋以橄欖油先將醃好的雞肉炒半熟,撈起備用。

  3. 3

    原鍋再加點油,炒香洋蔥後,加入醬油、味霖、一點糖和適量水燒一下讓洋蔥變軟又入味。

  4. 4

    接著把雞肉放回去炒到略收汁,灑上白芝麻翻勻即可。

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