蒲仔小時候媽媽都直接炒蒜頭給我們吃   現在的小孩幾乎都不喜歡那樣吃   所以只好變個樣子   把它包在水餃皮裡   再加個蛋煎香   比水煮更有味道喔! 

添加瓠瓜的水餃餡, 煮熟後香甜又多汁, 搭配蝦和豬肉, 營養美味, 人人都喜愛.*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious

炎炎夏日，以南瓜為皮，絲瓜為餡的水餃，吃來清爽很受歡迎

第一次在八x雲集吃到蒲瓜水餃，真的有被電通過的shock，實在太好吃了啦！也讓我想自己來做做看，後來在傳統市場買黑豬肉時，老闆娘又傳授我包蒲瓜水餃的訣竅，就這樣第一次包蒲瓜水餃時，過程就非常順利成功！一起來包吧！

婆家親戚寄來一大箱自己種的絲瓜，剛好女兒要吃水餃，拿了一條絲瓜及新鮮的蝦子試包了鮮蝦絲瓜水餃，味道真鮮美!訣竅提示絲瓜容易出水，在包水餃時，要充分將水分瀝掉，包成馬蹄形狀的水餃滾水煮時較不易破裂~食後感想之前有食用過港式鮮蝦絲瓜蒸餃，非常新鮮味美~包成水餃經過水煮後，絲瓜的鮮甜全部留在餃皮中包覆著，配上肥大的新鮮蝦肉更是美味啦!喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

#夏季蔬菜 #全球烹飪家人種的瓠瓜進入盛產期，吃不完，來包餃子吧！

娘家媽媽又給了我一堆南瓜.高麗菜.韭菜.因為都是自種的.所以都沒農藥.但每天炒阿炒的.煮阿煮的....有點膩了....剛好靈機一動.澤好愛吃南瓜水餃.常常去市場買.但很貴.又小顆.沒啥料.也怕它是用粉調和的...所以今天澤媽真的沒有懶惰....花了一點時間自己做南瓜水餃皮.料就分高麗菜和韭菜兩種口味.現在食安問題嚴重.凡事自己動手做.總是最好的~

因為星期六包水餃肉餡多出半斤不到,又加上冰箱剩下半顆南瓜,為了不浪費食材,所以今天回來靈機一動將兩個混合成為南瓜水餃,訣竅提示所有調味料及材料依個人喜好增減食後感想吃南瓜水餃的感覺很特別, 經過汆燙吃到南瓜的感覺有點像是地瓜甜再搭配肉餡的鹹香所以吃起來特別清淡

來消耗一下萬聖節留下來的南瓜，讓水餃營養、好看又更好吃。

蒲瓜盛產，來不及煮食而放到過老。就可以把外層拿來包水餃。心的部份熬湯，很甜喔～千萬不要因為過老而丟棄喔～

已經非常久沒有包水餃了，更是從來沒有自己擀過餃子皮，首次的嘗試，竟然覺得擀餃子皮比包餃子簡單呢！

菜園的蒲瓜長好多，清炒煮湯孩子都不愛吃，用來包水餃立馬大變身，不說可能還吃不出來是包什麼菜。防疫期間，孩子在家吃三餐，真的都不知道該吃什麼了，利用休假多包一點起來備用準沒錯，如果你沒有會一直來添亂的小孩🤣，有時間還可以練練花餃的包法哦~⭕小方的配方使用豬後腿絞肉，比較瘦口感有嚼勁一點，如果喜歡軟一點的口感可以用五花絞肉製做。#有肉有菜