炸蝦餅
江小白 @abc75232000
土司加蝦泥，蹦出美味的料理，點心，下酒菜，配菜都很適合哦。
訣竅提示
蝦泥不要抹太厚，怕蝦泥炸不熟。
滴完油可以在用餐巾紙吸油，這樣比較不會太油。
自製塔香蕃茄醬-------＞ http://www.dodocook.com/mobile/recipe/37642
食後感想
酥酥脆脆的，有點像餅乾的感覺，配上塔香蕃茄醬很搭，很順口哦！！
炸蝦餅
土司加蝦泥，蹦出美味的料理，點心，下酒菜，配菜都很適合哦。
訣竅提示
蝦泥不要抹太厚，怕蝦泥炸不熟。
滴完油可以在用餐巾紙吸油，這樣比較不會太油。
自製塔香蕃茄醬-------＞ http://www.dodocook.com/mobile/recipe/37642
食後感想
酥酥脆脆的，有點像餅乾的感覺，配上塔香蕃茄醬很搭，很順口哦！！
料理步驟
- 1
準備食材。
- 2
土司一片切成四等份，蝦仁剁成泥，香菜取葉子洗淨備用。
- 3
蝦泥加入所有的醃料，抓、摔到有黏性，醃10分鐘。
- 4
取一小片土司，抹上適量醃好的蝦泥，放上一片香菜葉。
- 5
蝦泥那面朝下進油鍋炸，土司邊有點金黃色翻面，炸至金黃色開大火搶酥，就可以起鍋滴油。
- 6
完成了，配自製塔香蕃茄醬。
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炸蝦餅是東南亞深受大眾歡迎的街頭小吃之一~我的家人想吃隔壁檔的炸蝦餅，想想怕不衛生。還是自己動手做吧！想吃蝦餅我來做~~哈哈~我做出了衛生又脆口的蝦餅了~訣竅提示4 的步驟勺子要燙熱才加入麵糊，這樣蝦餅才會輕易從勺子里滑出來。5 的步驟麵糊薄一點口感比較好~
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影片連結https://youtu.be/ryxD2UAvJXI粄條一買就是一包/十片，我們這邊賣一包$50，雖然不貴，但除了煮湯、拌醬油，不然就是炒粄條…一次也無法全部吃完，不能冷藏(會乾掉，而且也會影響口感)，只能冷凍保存，可是永遠都那幾種變化，我很愛粄條，我始終覺得粄條可以有其他變化，這次試著下鍋油炸，結果還蠻好吃的，酥酥脆脆，口感跟色素蝦餅有點相似，只是少了蝦味 xd灑上調味粉或沾上醬料，都別有一番風味，如果你喜歡吃蝦餅，或許可以自己嘗試看看唷。
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作法請參考↓https://youtu.be/KyRWaR48JoQ這蝦仁的真正名字叫啥 我不清楚以前都稱它為[紅蝦仁]我不會去傳統市場買菜所以生鮮肉品都是請我媽幫忙購買歡迎知道的底下留言～XD我很愛用紅蝦仁做內餡因為紅蝦仁香氣足、甜度夠直接煮熟吃 除了味道以外 口感很一般我覺得口感較為軟爛 粉粉的我比較偏愛Q彈、扎實的蝦所以只要是做內餡，需要剁碎的如：包水餃、月亮蝦餅...等等紅蝦仁會是我的唯一首選我家只會買這種半張海苔因為我很愛吃手卷時不時就吃 所以家裡長備如果是需要特地去買海苔來製作建議可以直接買小片的唷#海苔蝦餅 #蝦仁 #豬絞肉 #洋蔥 #胡蘿蔔 #氣炸鍋 -
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