口袋麵包

Daisy愛灶咖
Daisy愛灶咖 @cook_6829242

過完年準備減減肥了,晚餐吃點輕食讓身體少點負擔!帶點麥香、麵皮薄薄QQ的口袋麵包,夾著青脆的蔬果口感好極了!當早餐或晚餐營養都是百分百!http://tw.myblog.yahoo.com/daisy-1246/archive?l=a

口袋麵包

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過完年準備減減肥了,晚餐吃點輕食讓身體少點負擔!帶點麥香、麵皮薄薄QQ的口袋麵包,夾著青脆的蔬果口感好極了!當早餐或晚餐營養都是百分百!http://tw.myblog.yahoo.com/daisy-1246/archive?l=a

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預備食材

120 分鐘
  1. 調味料
  2. 高筋麵粉120g、
  3. 全麥麵粉30g、
  4. 糖1/2匙、
  5. 水95g、
  6. 速發酵母粉1/2匙、
  7. 鹽少許

料理步驟

120 分鐘
  1. 1

    1.將所有材料攪拌均勻,慢慢加入水混合將麵糰揉至無粉狀

  2. 2

    2.將麵糰揉至不黏手表面光滑,麵團表面抹上少許的油,蓋上保鮮膜放入密閉的微波爐或烤箱內發酵1小時(天冷可放一杯熱水提高溫度幫助發酵)

  3. 3

    3.發酵1小時候的麵糰會脹1倍大

  4. 4

    4.在桌上撒上手粉將麵糰的空氣壓出

  5. 5

    5.麵團分成4等份摺成圓形

  6. 6

    6.蓋上保鮮模放置20分

  7. 7

    7.將麵糰擀成0.3厚度

  8. 8

    8.將擀好的麵糰放入已預熱210度的烤箱內烘烤7分鐘

  9. 9

    9.食用時可將麵包切半,包入自己喜愛的餡料

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