口袋麵包Pita

Chris Lee @cook_6829345
口袋麵包,是種中東麵包。要產生中空,祕訣在於烤箱溫度要高,烤盤也要先預熱。掌握到訣竅就不容易失敗喔!
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口袋麵包Pita
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料理步驟
- 1
鋼盆中放入所有中種麵糰材料。麵粉要過篩再放入。全部攪拌均勻。蓋上保鮮膜,中種麵糰,室溫發酵約100分鐘。
- 2
主麵糰a的材料先在碗中或杯中攪拌均勻,倒入發酵好的中種,就是步驟1的鋼盆。中種麵糰和主麵糰a材料攪拌均勻。
- 3
主麵糰b的材料先在另ㄧ鍋中混合均勻,再加入步驟2的鋼盆。混合均勻成ㄧ大麵糰。
- 4
揉麵。用身體重量壓麵糰,如果可以,將整個麵糰拿起,重重的摔打麵糰。直到麵糰表面光滑。
- 5
基礎發酵:將大麵糰放入鋼盆中,蓋上布。室溫26~28度c發酵約40分鐘或麵糰漲到2倍大。
- 6
取出麵糰,切成你喜歡的大小。約每個70g,滾圓。發酵約20分鐘。烤箱250度C預熱15分鐘,烤盤也ㄧ起預熱,烤盤放下層。
- 7
麵糰用桿麵棍桿開成圓形或長方形。放小張烘焙紙上。 將麵糰放入烤箱。230度c,烤6~8分鐘。
- 8
早餐,夾上喜歡的食材。活力的ㄧ天,開始!~~^^b
相似食譜
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Pita口袋麵包 Pita口袋麵包
超愛這中東來的口袋麵包,扁扁的麵糰一烤就會膨膨的像個胖飛碟,中間是空的,切成兩半就形成個口袋,隨喜好裝上餡料來吃,QQ中帶麵粉香,重點是小朋友不會邊吃邊掉餡 ~歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示要讓PITA膨脹的漂亮1.麵糰要擀平且厚度平均2.烤箱要高溫,預熱至220度3.烤箱聚熱效果若不好,不要一次烤太多片,烤箱溫度會下降,建議一次烘烤個2~3片即可歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen Sweet Betty西點沙龍 -
口袋麵包三明治 口袋麵包三明治
中東傳統麵食口袋麵包,又叫做皮塔餅(Pita),材料和做法簡單,在家裡輕輕鬆鬆完成的口袋麵包中,夾入滿滿的生菜、雞蛋、火腿等美味食材,馬上變身成完美的早午餐三明治。訣竅提示世界上的食材沒有一樣是十全十美,就像人一樣。學習食材,善用食材,適量食用。 蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 食材研究會 https://www.facebook.com/groups/307824182738678/天然酵母烘焙研究會https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe 蜜塔木拉 -
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香腸皮蛋鬆+口袋麵包 香腸皮蛋鬆+口袋麵包
這道菜對蝦殼類過敏的人有福了,不能吃蝦鬆就來個香腸皮蛋鬆,一樣誘人、可口、美味;有了博客Q肉丁德國香腸,Q彈的加持,豆酥的脆,皮蛋的特殊風味,這道菜更顯得有創意、健康走向;Q肉丁德國香腸的色澤與這道菜搭配,亮眼吸睛,讓人食指大動。想不想品嚐呢?你還等什麼?快,趕快來試試,包你對自己的廚藝更加有信心。食後感想香腸皮蛋鬆,一樣誘人、可口、美味;用口袋麵包,包著吃,好吃又有趣,也不會掉屑屑喔! 陸蓮兒 -
Pita吐司口袋麵包 Pita吐司口袋麵包
適合親子DIY簡單的甜點做法快速,趁熱食用吃起來軟Q濃郁的紅豆香,再搭上蒜真的是絕配,酥脆口感,滋味令人回味無窮!讓新的一年[年年高昇,幸福滿口袋]^-^訣竅提示1.用小碗蓋放在吐司上用力施壓,壓到底時也可稍微用力轉動小碗蓋較易成型.2.內餡可以隨自己喜好變化.食後感想趁熱食用吃起來軟Q濃郁的紅豆香,再搭上蒜真的是絕配,酥脆口感,滋味令人回味無窮! Patty Pan -
【AJ歐美食鋪】|🥙新餐肉口袋麵包🥙 蛋奶素 方便 【AJ歐美食鋪】|🥙新餐肉口袋麵包🥙 蛋奶素 方便
這次要來做的是<🥙新餐肉口袋麵包🥙>用到的材料有↓↓↓《新餐肉》、《6吋口袋麵包》、《KENKO餐飲風味美乃滋》、《亨式番茄醬》、《魅雅幼條瓜》、生菜、番茄片p.s.用《》框起來的食材都可以在官網上找到喔!-方便攜帶又好做的口袋麵包上架啦!-【K編的佛系業績區】AJ歐美食舖的官網上線啦!各式各樣美味的食材等你來尋寶!各種優惠等你用💓👇折扣碼新會員專屬入會禮初次單筆消費滿1000可折抵50元購物金 滿額折扣單筆消費滿2000可享95折優惠 Cookpad專屬優惠92折單筆消費滿2000一律92折👇免運優惠全館單筆滿額3000免運宅配超商取貨滿額1500免運〔台中地區〕不限常溫、冷藏、冷凍寄件,單筆1500~2000元,可免運配送-#愛分享 Amazing Joy歐美食舖 -
義式料理04-拿坡里起司巧克力炸披薩&口袋麵包 義式料理04-拿坡里起司巧克力炸披薩&口袋麵包
哇~宜榮老師太神奇惹不愛吃甜食的我~濃濃的榛果香流洩鹹香的起司真的爆漿惹,吼吼吃噢^0^聽老師的話就對惹~~耶,大成功好吃到好朋友把我做的第二個當兔耳朵搶著拍照,邊吃邊讚嘆邊玩耍的狂打卡^O^【小編老師悄悄話】謝宜榮老師是台灣第一個拿到拿坡里pizza協會認證的主廚一定要請老師教個pizza製作來壓軸囉!由於家用烤箱火力不足,很難在家裡烤出好吃的拿坡里pizza所以教大家一種在義大利一樣常見用炸的方式來吃的pizza,巧克力起司口味一定能得到朋友的讚嘆!示範主廚:PINO義式料理主廚謝宜榮老師https://www.facebook.com/risotto.pino/主辦單位:Cookpad 台灣https://www.facebook.com/cookpadtaiwan/ MUJO養生御膳房 -
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