菠菜蝦仁蛋炒飯
這是老媽偏愛的搭配組合ˊ簡單平實ˊ但味道蠻棒的ˊ剛好這陣子隨處可見菠菜ˊ又鮮又便宜ˊ我也跟著做做看囉~蝦子最好選擇火燒蝦ˊ雖然小隻ˊ但味道拿來做炒飯最適合了ˊ效果和口感也絕對比草蝦ˊ白蝦來的好哦。
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菠菜蝦仁蛋炒飯
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料理步驟
- 1
[做法] 1.先準備好所需材料ˊ蝦子先用牙籤在背部地方挑除腸泥ˊ 菠菜沖洗乾淨ˊ切細塊ˊ並瀝除多餘水份
- 2
2.熱鍋後放入鮭魚油3大匙ˊ然後加入雞蛋3個ˊ直接以鍋鏟拌炒開
- 3
3.接著加入2大碗冷飯ˊ炒鬆散
- 4
4.然後飯略推鍋邊ˊ將火燒蝦加入ˊ炒出香氣
- 5
5.慢慢將米粒和蝦拌炒均勻鬆散
- 6
6.然後再加入菠菜
- 7
7.最後加入[調味]翻炒均勻熟透即可
- 8
8.清爽美味的菠菜蝦仁蛋炒飯就完成囉~~
- 9
除了鮮味炒手ˊ我沒有放其他調味料ˊ 鮭魚油自然天然的香味ˊ還有菠菜和火燒蝦的香已非常足夠ˊ 反而清淡些才能嘗出那自然的鮮美ˊ 當然如果大家偏愛任何調味ˊ醬油ˊ沙茶ˊ蠔油...等 還是可以自己調整變化的。 喜歡ˊ吃的也開心最重要哦~
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