這道魚料理滋味豐富，上層酥脆帶些香草和檸檬香味，中間蕃茄微甜微酸，下層魚肉鮮美多汁。三層風味搭在一起卻又相輔相成，所有滋味在口中化在一起，豐富酥香又美味。外型也很漂亮，作法並不困難，是一道宴客時的好料理。

正是大暑的日子，來個清蒸免顧爐火，不用到廚房忙碌到大汗小汗滴。酸酸甜甜辣味，帶點檸檬皮的滋味，好下飯。檸檬的量可依個人喜好自行斟酌量。

用蠔油醃鯛魚片醃過後，味道更棒喔!加點檸檬汁醃，吃起來都是 檸檬味好香喔訣竅提示檸檬皮只要綠色部分，不要白色部分會苦喔炸過的檸檬皮也可以吃喔!!!

"燕尾斑"來自[野生魚鋪]馬紹爾野生漁獲ˊ肉質清甜鮮美還帶有韌性ˊ口感十分的特別ˊ是喜慶宴會場合常見的料理品項，適合的料理方式有清蒸、煮湯、紅燒等。今天嘗試來點不同變化ˊ運用烤的來呈現ˊ搭配上蒜辦ˊ奶油ˊ甜羅勒還有檸檬ˊ是帶點異國風味的香料烤魚ˊ如果希望健康點用橄欖油取代奶油ˊ就是比較地中海風味的感覺喔。喜歡的嘗試做做看ˊ非常簡單方便ˊ風味也相當不錯喔。訣竅提示食材提供:[野生魚鋪]官網:http://www.bravofish.com.tw/front/bin/home.phtml粉絲團:https://www.facebook.com/bravofish經銷據點:http://www.bravofish.com.tw/front/bin/ptlist.phtml?Category=12拍賣網:http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/show/auctions?userID=Y3121978309&u=:Y3121978309

吃膩了過鹹過油的傳統燒烤料理, 不妨試試這道檸檬香草鮭魚: 做法簡單, 色香味俱全; 不過度調味, 並全面使用天然食材, 讓美味也可以吃得如此安心!完整圖文分享http://blog.yam.com/timi3210/article/68710089訣竅提示完整圖文分享http://blog.yam.com/timi3210/article/68710089提姆士:留學生活瘋美食http://blog.yam.com/timi3210食後感想這道檸檬香草烤鮭魚, 料理簡單, 好吃的關鍵, 在於全面使用新鮮的食材. 新鮮檸檬、蒔蘿和蒜頭等天然調味料, 為鮭魚去腥增香; 鋁箔紙, 則在高溫悶烤的過程中, 留住了大量的肉汁, 也讓魚肉在入口前, 仍保持在鮮嫩多汁的狀態.

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47161744鮭魚富含OMEGA-3脂肪酸及維生素D，是挺好的蛋白質來源~這次做道簡單的「檸檬香草紙包鮭魚」，鮭魚表面抹上薄鹽，淋上檸汁，再用小磨坊鮮磨百搭香草增添美妙的香氣，紙包的方式可以縮短烘烤時間，鎖住香味，若家裡有氣炸鍋，也可以改用氣炸鍋料理唷~（1份約360大卡，淨含醣約6.5g/份）

天氣漸漸的熱了，來道清爽蒸鱼料理吧! 用香草、檸檬當調味，蛤蠣增加鮮甜；完成的蒸鱼美味爆表，帶著淡淡的香草味與檸檬香，湯汁微酸鮮美，鮭魚肉質鮮嫩；真的是一道簡單、美味又營養的佳餚。歡迎您來逛逛喔～ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

用白酒和香草植物自然引出魚肉的鮮甜，清爽的口感非常適合在悶熱的天氣享用。胃口若不佳，茴香能增加腸胃蠕動，清新感促進食慾，配合高蛋白質的魚肉、高纖的小洋芋以及豐富Omega-3，便能補充到滿滿的均衡營養。訣竅提示主廚秘訣：若想來點南法風情，便可加入酸豆、芥末籽來拌小洋芋，增添異國風味，使用新鮮的魚肉，蒸出來的天然滋味混合了天然香料的香氣，真的很好吃！

#亞洲料理鮮嫩的檸檬魚，酸香帶甜～十分開胃。鱸魚先抹鹽入味，入鍋蒸熟後再淋上特調醬汁～在家也能享用到餐廳級料理喔！

泰式檸檬魚一直都是泰式餐廳的熱門料理，炎炎夏日，在家做完全零油煙，清爽又美味😋。將蒜末🧄、辣椒🌶和泰式料理的靈魂調味料「魚露」拌勻，讓整道料理充滿鹹鮮滋味，最後點綴上香菜和檸檬汁，酸酸辣辣相當開胃。這道零廚藝的泰式檸檬魚，廚房新手快學起來吧!歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen追蹤小毓IG 🔎syukitchen

這道真的很好吃，喜歡吃多酸都可以自己調，不會很甜也不會很酸，可是酸甜剛剛好，在家無聊也可以做哦#金廚獎

#公益食譜