檸檬魚

陸蓮兒
陸蓮兒 @cook_6827507

正是大暑的日子,來個清蒸免顧爐火,不用到廚房忙碌到大汗小汗滴。酸酸甜甜辣味,帶點檸檬皮的滋味,好下飯。檸檬的量可依個人喜好自行斟酌量。

檸檬魚

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正是大暑的日子,來個清蒸免顧爐火,不用到廚房忙碌到大汗小汗滴。酸酸甜甜辣味,帶點檸檬皮的滋味,好下飯。檸檬的量可依個人喜好自行斟酌量。

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預備食材

  1. 檸檬 適量
  2. 去骨魚肉 適量
  3. 少許
  4. 薑片 少許
  5. 米酒 少許
  6. 醬料
  7. 少許
  8. 辣椒 少許
  9. 蔥花或是香菜 少許
  10. 魚露 1 大匙
  11. 蠔油 少許
  12. 少許
  13. 檸檬汁 少許

料理步驟

  1. 1

    魚片+檸檬片排好

  2. 2

    蔥段、薑片、米酒

  3. 3

    電鍋外鍋水,量米杯8分滿水量蒸熟,把蒸出來的水、蔥、薑片去掉。

  4. 4

    所有醬料食材拌勻,淋到檸檬魚上即可。

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生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。
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