醬燒烏仔魚

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今天到市場採買例行一週食材,因為經過魚販看到現在正是烏仔魚的產季忍不住買尾回來煮紅燒

訣竅提示

所有調味料及材料均依自己喜好增減

食後感想

魚塊煎到酥香再與醬料冰糖拌炒,拿來配飯真的超對味的

醬燒烏仔魚

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今天到市場採買例行一週食材,因為經過魚販看到現在正是烏仔魚的產季忍不住買尾回來煮紅燒

訣竅提示

所有調味料及材料均依自己喜好增減

食後感想

魚塊煎到酥香再與醬料冰糖拌炒,拿來配飯真的超對味的

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預備食材

30 分鐘
  1. 食材
  2. 烏仔魚1尾
  3. 青蒜2-3根
  4. 辣椒1根
  5. 調味料
  6. 醬油膏2大匙
  7. 醬油1大匙
  8. 酒1大匙
  9. 水少許
  10. 冰糖少許
  11. 薑片6-8片

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    備料

  2. 2

    放薑片入鍋爆香

  3. 3

    放入魚塊

  4. 4

    煎至兩面金黃

  5. 5

    放入蒜白,及調味料

  6. 6

    起鍋前再放入蒜綠

  7. 7

    成品上桌

  8. 8

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