【肉醬蘿蔔糕】▪️1428颱風天在家，準備簡單的一餐影音食譜：https://youtube.com/shorts/Db4DMYlyl24?si=irBXgWs4qN06bMDA

蘿蔔糕添加了芋頭吃起來特別對味訣竅提示所有調味料均可自行增減食後感想蘿蔔糕裡帶點芋頭塊香味很特別也很對味

連續好幾年年節時都做蘿蔔糕給娘家媽媽媽媽說我的用料實在、很純、很香，所以特別愛吃這次一樣做給媽媽品嚐，不做素食的改作葷食蘿蔔糕就因為媽媽喜歡，也成為我在廚房的動力傳統好滋味，搭上絲絲入扣的蘿蔔絲為平凡的蘿蔔糕增添極限美味Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/43796953Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

蘿蔔現在真的很便宜哦!自己動手做的~絕對真材實料…加了肉燥更香更好吃唷…訣竅提示樹薯粉可用太白粉取代加了會比較有彈性些詳細圖文請參考 https://www.facebook.com/judyliuface 

這次沒有加肉，加了蒜頭就稱不上素蘿蔔糕， 香氣主要來自蒜頭與乾香菇。蘿蔔絲：水：粉比例 約 2：1. 3： 1，口感比碗粿硬點，煎時比較不易散。煎完後，外皮脆、內餡含水中等。

#新年快樂添加醬油、香菇、小蝦米製成的蘿蔔糕，不同於一般傳統的素食蘿蔔糕味道，因已經調味過了，可不需額外佐調味料食用！【此做法的蘿蔔糕偏軟綿口感，入口即化】

#清冰箱大家家裡會不會常常找到一些醬料, 買來時會熱衷去煮一些特定口味的料理, 像是今天用到的干貝XO醬, 通常會拿來炒海鮮,蘿蔔糕, 炒飯...等等。那家裡也可能會有一些剩下的白飯或是像我今天是有剩下的在來米粉, 就很適合買一條白蘿蔔來作個快速方便的港式蘿蔔糕。

煎蘿蔔糕加蛋是最常煮的，冰箱xo醬剛好剩一些些就拿來炒蘿蔔糕，香香辣辣的很好吃！蘿蔔糕的量自己看要吃多少就煎多少，問我幾公克＆我也不知道，今天買這條80～3個人吃！

聰明的先人用隨手可得的物資，製作出一樣又一樣的佳餚流傳到現在，我們統稱為"古早味" ~原本是貧苦人家果腹用的食物 ，現在依然有著一堆死忠的擁護者 ！~包括我 ^ ^小小做點變化 ~ 就是高級中菜館的菜單 ！訣竅提示豆芽菜去頭尾後即成為銀芽！蘿蔔糕和XO醬本身就已有味道，不需要另外再調味喔！Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想重新賦予蘿蔔糕新的風味,XO醬的鮮味,讓蘿蔔糕的層次再升級~ ^ ^

蘿蔔糕是受很多人喜愛的美食大都會用煎或是煮蘿蔔糕湯的方式來烹調也可變化一下用xo醬來拌炒入味也別有另一種風味喔 !食後感想平民的美食 頂級口感的美味享受

#好料日記大家應該發現我是一個超級依賴烤箱的人, 因為我覺得可以不用一直站在瓦斯爐前面顧爐火是一件很棒的事情, 那為什麼沒有用電鍋呢? 套一句我朋友說的--因為我就是個外國人個性啊!!!什麼東西就是切一切、攪一攪直接丟烤箱就對了, 當我看到網路上有人在教用烤箱做蘿蔔糕的時候實在很開心, 目前為止無法突破的就是還要用蒸籠就是做年糕, 所以迫不及待的就來嚐試了, 不過這次水量稍多, 口感上偏軟, 可以再減少些。蘿蔔很早就被中國人認為是重要的保健食品，在民間有「小人參」之美稱。有句俗話說: 「冬吃蘿蔔夏吃姜，一年四季保健康」, 醫學家李時珍對蘿蔔也極力推崇，主張每餐必食，他在《本草綱目》中提到：蘿蔔能「大下氣、消谷和中、去邪熱氣」，更稱之為「蔬中最有利者」, 恰好現在冬天時蘿蔔正當季可以來作不同料理。

✨️過年吃到厭的蘿蔔糕.加Xo醬拌炒.就可以成為ㄧ道下飯菜了