蒜味燉飯佐酪梨莎莎醬
酪梨莎莎醬＆酪梨莎莎醬再變化
訣竅提示
蒜味優格至少要擺6小時以上，大蒜的味道才會融入優酪乳中。
蒜味優格 ＆ 酪梨莎莎醬做法請見 http://www.dodocook.com/recipe/24488
食後感想
這道燉飯吃起來非常清爽有嚼勁，適合夏天嚐嚐。
原始食譜來至下方連結
http://www.avocado.org/recipe-details/view/23324/california-avocado-and-pesto-risotto
蒜味燉飯佐酪梨莎莎醬
酪梨莎莎醬＆酪梨莎莎醬再變化
訣竅提示
蒜味優格至少要擺6小時以上，大蒜的味道才會融入優酪乳中。
蒜味優格 ＆ 酪梨莎莎醬做法請見 http://www.dodocook.com/recipe/24488
食後感想
這道燉飯吃起來非常清爽有嚼勁，適合夏天嚐嚐。
原始食譜來至下方連結
http://www.avocado.org/recipe-details/view/23324/california-avocado-and-pesto-risotto
料理步驟
- 1
洋蔥＆大蒜切丁； 家裡沒有食物調理機，用這種小小一個，手動的切碎蔬果非常好用。
- 2
蓋上蓋子左右轉幾下，洋蔥就切成丁了。
- 3
大概轉十下左右就切這麼細了。
- 4
言歸正傳，一大匙油炒香洋蔥與大蒜，炒到洋蔥變軟變透明，再放入義大利米。
- 5
米與洋蔥炒香約2分鐘，加入100cc白酒煮到酒精蒸發，加入一大匙雞高湯，攪拌道高湯收汁再加下一匙，期間不斷攪拌米。
- 6
高湯加完一半時，加入西洋芹菜丁，繼續攪拌到雞湯用完。
- 7
最後加入帕瑪森起司。
- 8
最後狀態，還吃的到米心。
- 9
蒜味優格： 優酪乳+大蒜,九層塔,一小匙法式芥末子醬，放冰箱冰半天。
- 10
Risotto放入盤中，淋上2-3大匙蒜味優格醬，再擺上酪梨莎莎醬。
- 11
吃之前充份的將蒜味優格醬與燉飯攪拌混合均勻。
Cooksnap
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