【厚生廚房】洋蔥豬柳

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今日我最下飯~洋蔥清甜搭配豬柳滑嫩、彈牙的口感，美味可口、香氣十足喔~

厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/205

訣竅提示

喜愛奶油香氣也可酌量增加；食材份量、濃淡、調味可依個人喜好調整。

食後感想

洋蔥清甜、豬柳滑嫩、彈牙的口感。美味可口、香氣十足~非常下飯喔！

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洋蔥清甜、豬柳滑嫩、彈牙的口感。美味可口、香氣十足~非常下飯喔！

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洋蔥清甜、豬柳滑嫩、彈牙的口感。美味可口、香氣十足~非常下飯喔！

預備食材

30 分鐘

食材
1.里肌肉 300克
2.洋蔥 50克
3.辣椒少許
4.青蔥少許
5.雞蛋 1顆
調味料
1.蠔油 1大匙
2.醬油少許
3.烏醋少許
4.細砂糖 1小匙
5.黑胡椒粒少許
6.白芝麻少許
7.太白粉水適量
8.米酒適量

料理步驟

30 分鐘

1

將里肌肉切成條狀，醃肉：豬柳放入碗中加入蛋白、米酒、少許醬油後灑些太白粉，抓勻醃10分鐘。洋蔥去皮切長條狀；青蔥、辣椒洗淨切細；蒜頭拍碎。
2

熱油鍋，豬柳下鍋微炸至八分熟，撈出瀝乾油分備用。
3

依油鍋的餘油放入洋蔥炒出香味，加入1-5的調味料及辣椒拌炒，放入豬柳炒熟勾薄芡拌勻。
4

起鍋前灑些白芝麻、蔥花即可盛盤。

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Cooksnap (1)

Diana543

鹹甜略帶點酸的口味，很適合帶便當喔! 謝謝分享~

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厚生市集 @farmdirect

發布於 2012年07月22日 15:10

厚生市集為網路銷售農產品的平台。直接向農民購買安全、當令、在地的好食材，提供給消費者優質的新選擇。499免運費，早上訂，下午嚐，新鮮直達餐桌。厚生市集推動農產品直購販售，親自走訪每位生產者，了解生產過程，找尋安全、新鮮、百分百溯源的好食材，讓消費者買得安心，吃得健康。產地到餐桌，生產者與消費者，土地與食物，因為厚生，距離不在遙遠，美味新鮮近在呎尺。信任，是不可以被取代的；幸福，就從下廚做飯開始。厚生市集 www.farm-direct.com.tw

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