照燒透抽鑲炒飯

小菊愛牛牛 @cook_6830448
因為看到大賣場的透抽鑲飯覺得好像很好吃,所以想回家自己試試看囉!
訣竅提示
可以在透抽身上輕畫一刀,把外膜弄掉,就可以塞更多飯,小心不要用爆喔
食後感想
我爸爸媽媽都說很好吃喔!!
照燒透抽鑲炒飯
因為看到大賣場的透抽鑲飯覺得好像很好吃,所以想回家自己試試看囉!
訣竅提示
可以在透抽身上輕畫一刀,把外膜弄掉,就可以塞更多飯,小心不要用爆喔
食後感想
我爸爸媽媽都說很好吃喔!!
料理步驟
- 1
透抽洗乾淨,內臟、眼睛取出,把鬚鬚切小段,備用。
- 2
把飯塞進去洗乾淨的透抽身體 要塞緊緊的,約八九分滿 封口用牙籤固定(可以在透抽身上輕畫一刀,把外膜弄掉,就可以塞更多飯,小心不要用爆喔)
- 3
製作炒飯: 奶油、洋蔥、蒜頭爆香, 透抽鬚鬚和紅蘿蔔、玉米下鍋拌炒、加入打散的蛋, 把飯倒入炒一炒,加點醬油和鹽巴調味就可以起鍋。
- 4
煮照燒醬:把醬油1/2杯 味醂1/2杯 米酒1/4杯 糖1/3大匙,煮到有點亮亮的。 把塞滿滿的透抽下鍋煮,不時翻面,讓他均勻上色,約莫二十分鐘即可起鍋。 起鍋後切段即可。
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-
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小犬好愛吃烤肉所以冰箱內必備的烤肉是一定要醃好備用的!媽媽我很慶幸住家的附近有三個市場每個市場內賣豬肉的阿姨都很親切只要告訴她今天想燒些啥菜阿姨就會跟你推薦哪個部位的肉讓媽媽我回家只要調味就好大小厚薄長短都可以依照需求幫你分裝好真的是一大福氣呀!!訣竅提示醃肉:蔥/蒜末/薑末/米酒/胡椒/糖/醬油/香油/五香粉少許分裝密訣:肉可以一片一片4*6的熱袋裝好,壓平後整齊的放入保鮮盒內放入冷凍庫內保存!食用時可以依要的量前一日放在冷藏自然解凍運用菜色:燒肉蓋飯/泡菜燒肉/沙茶豬肉燴飯/燒肉蛋餅/燒肉三明治哇!寫不完!因為實在可以變化太多料理囉!歡迎大家一起分享運用的菜色喔!!食後感想以燒肉把炒飯隔間,除了視覺上好看以外,也可以讓小犬把部份和隔壁同學分享! 潔米
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