味噌豆腐雞湯
食譜出處:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2016/10/blog-post_31.html
料理步驟
- 1
雞腿肉切塊，用滾水燙過後備用。
- 2
將清水煮沸後，放入雞腿肉塊煮40分鐘。
- 3
將味噌醬放在碗內，用鍋內的熱湯沖開，攪拌均勻後再整碗倒回鍋內。
- 4
將豆腐切塊放入鍋中煮滾後，撒上蔥花即完成。
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訣竅提示熱量低的冬粉和雞肉，無論減肥還是當消夜都不會很罪惡不僅飽足感，用雞湯煮的冬粉還十分美味蛋花湯雞蛋柔嫩的秘訣，水滾後加入蛋花，馬上轉中小火1-2分鐘後即關火，用餘溫讓蛋花熟又不會太老微酸的番茄搭配雞湯和冬粉，快來試試吧
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