喜歡吃義式燉飯嗎？今天教大家做一道保證美味直達餐館水準的「檸檬鮮蝦燉飯」，雖然過程有點"搞剛"，但是完成的成果絕對會滿意的不得了唷。歡迎發摟我的美味空間http://nw0912.pixnet.net/blog臉書https://www.facebook.com/Nata.Wade訣竅提示看我家吃什麼http://nw0912.pixnet.net/blog/post/41338360我可是美食家臉書https://www.facebook.com/Nata.Wade食後感想吃之前再灑少許檸檬皮屑會更清香，這燉飯的米粒吸收飽滿的高湯精華，米心有點彈硬的熟度是最好吃的，加上各式食材豐富的味道和蝦肉是如此鮮彈味美，能吃到這樣香濃醇厚的功夫燉飯，真的非常幸福。

利用蝦頭製作燉飯的高湯，每一粒白飯都吸滿蝦膏的精華！蝦子蒜香十足並帶有開胃的檸檬香，翻筋斗的活潑造型，儘是快樂的節日氣氛！ JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡。 ⊕部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog ⊕FB粉絲頁：https://www.facebook.com/jj5colorkitchen訣竅提示蝦子解凍~吃之前從冷凍庫取出，用活水沖2-3分鐘即可，切勿用冷藏解凍，慢慢退冰會讓蝦子失去鮮甜及緊實。(快樂鱻白蝦包裝上說明。)食後感想⊕FB粉絲頁：https://www.facebook.com/jj5colorkitchen

用剩之餘白米飯做搭配檸檬、干貝的美味燉飯。米飯吸附檸檬酸與干貝呈現更加鮮甜味#好料日記

同事送來的南瓜~好大一條~把他它做成燉飯~有得小犬的喜愛喔~台灣全年都有生產，盛產期為三至十月。在傳統上，認為南瓜味甘性溫能增加食慾、補中益氣、消炎止痛、解毒、利尿等功效~對糖尿病患者尤佳。訣竅提示mayli chen 的簡單煮藝歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D/653604428061675?ref_type=bookmark

煮過後的茴香很甘甜，還有淡淡的八角香氣，和檸檬是好朋友～現在台灣也有些農場生產茴香，看到不要錯過！

~意式燉飯看似很複雜，但只要有耐性一步一步做，在家也能煮到高級餐廳的意式燉飯。這次用墨魚汁，味道較濃，配以海鮮，簡單又美味！請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示~煮意式燉飯不難，但要有耐性，不停攪拌以防底部燒焦意大利人形容煮好的燉飯像海浪般，會較濕潤可用意大利米Aborio , Carnaroli， 用台式米也可

微酸甜的蕃茄燉飯配上新鮮脆口的蝦仁， 好吃到讓人停不下來，一口接著一口.... 再搭配喝上一杯白酒，彷彿又回到義大利了。訣竅提示★高湯種類不限（但義大利傳統燉飯最常使用雞高湯），可用蔬菜高湯、海鮮高湯、牛或豬骨高湯等皆可，可依自己喜好或當天烹調的材料來決定。★更多『鮮蝦蕃茄燉飯』的小撇步，可看愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog/post/186861456。

炎炎夏日 假日不想傷腦筋3菜1湯 把所有食材切丁跟生米煮成燉飯 簡單的ㄧ鍋到底料理 打發1家3口的中餐

這是客製化的燉飯，因為可以很隨意，很好玩，隨意加入自已喜歡的元素，不用太拘泥正統義大利燉飯是什麼樣子，所謂的好吃，通常是客製化成自已的版本, 不是嗎?訣竅提示3. 喜歡米飯再軟一點的朋友，可以等米飯煮到快收乾時(約15分鐘)，試口感再斟酌加熱開水, 燉煮至喜歡的口感。 4. 喜歡米飯口感再硬一點的朋友蝦高湯可以分次加入米粒中燉煮，每次米飯快收乾時再試口感， 燉煮至喜歡的口感。 更多詳細內容請參考: https://www.facebook.com/luluai/或http://luluai.weebly.com/2485929038/9405011

食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43568873在咖哩醬中混合白醬使味道柔和，翻拌成泥的南瓜包覆著米飯，增添甜味與濃稠感~Q彈的蝦仁讓口感多一種層次，不知不覺就把整碗吃光光囉！ （4人份，1人份約400大卡） 訣竅提示1.為避免南瓜及綠花椰在翻拌過程中皆碎爛，故先將綠花椰及一半的南瓜撈起，最後再擺盤裝飾2.烹煮過程要不時翻拌米飯，才不會燒焦黏鍋3.可依喜好再加入魷魚圈、花枝塊及文蛤等海鮮，但建議海鮮最後加入，以避免久煮口感變老

Tip: 燉飯首推義大利米，沒有可用壽司米過水洗米一次就好，燉煮的過程中要不斷試米飯的硬度，不要過軟真是不好拿捏><蝦頭剝下放入高湯熬煮鮮味更佳🦐

吃不完的烤雞 變身成為義式料理!!不再需要為乾澀沒人吃的雞胸苦惱去留20分鐘快速做夏日超美味清爽燉飯外宿懶人廚房專頁 http://tinyurl.com/poxnbm5訣竅提示加些袋底的烤雞油 可以增添層次風味這是餐廳不說的小妙招外宿懶人廚房專頁 http://tinyurl.com/poxnbm5