今次的食譜着重素食主義，採用了加鈣豆漿，素食芝士和蔬菜。 雖然並沒有加入任何的肉類， 但味道還是非常的美味。蛋白質對我們的身體是十分重要的，我們的身體有20%由蛋白質造成。 當我們進食後，身體會將蛋白質分解為氨基酸。 有一部份的氨基酸必須從食物裏吸收(必需氨基酸)，主要來自於肉類，奶類，豆類和穀物類食品。肉類能為我們提供所有的必須胺基酸，但蔬菜和穀物類，只能提供部份的必須氨基酸，所以必須配搭好食材來進食，互補好食物中欠缺的必須胺基酸。今次的食譜將會有穀物類(麵類),配上豆漿,蔬菜和 芝麻和核桃 :)還有與牛奶相比，豆漿含有較少的鈣質，建議大家選取加鈣豆漿。喜歡的請給我訂閱,留言或者轉發吧:)Hello everyone. This time I would like to introduce you a vegan recipe. Without meat, it can also taste incredible Protein is very important to us as 20% of our bodies are made by proteins. Protein will break down into amino acids after digestion. About 8 amino acids (essential amino acids) must be obtained from our foods which mainly come from meats , diaries, legumes, nuts, seeds also grains and cereals. All essential amino acids present in animal protein but only a part of  essential amino acids present in vegetables and grains. Therefore, it is better to have certain foods together that they can provide us all essential amino acids. This recipe includes calcium fortified soy milk, grains, vegan cheese , seeds and veggies which contains complementary amino acid:)Moreover, comparing to cow milk, soy milk contains less calcium. It is better to choose calcium fortified soy milk .Come on ! Let's have a try :) For more information: - Email: kaiyi629@hotmail.com- Instagram @dietitian_kaiyi- Facebook @dietitian kaiyi   訣竅提示素食，並不意味着要跟着無聊的食譜，不意味着單一的味道。 今天就讓我帶你感受素食的新味道 !!!The Vegan lifestyle is not boring. Your diet can be more varied. Follow me!!!食後感想KaiYi Chui - 澳洲註冊營養師 (APD)- 國際認可執業資格- 推廣健康飲食, 食物及營養的諮詢, 飲食建議及營養治療, 設計餐單( 糖尿病、腎病、高膽固醇、過胖、胃口不佳、營養不良、腸胃不適等), 餐單評估, 運動營養, 健康煮食等- 熱愛旅遊, 分享異國食物資訊- 機構及個人服務，營養講座、工作坊，健康飲食諮詢- Email: kaiyi629@hotmail.com- Instagram @dietitian_kaiyi- Facebook @dietitian kaiyi KaiYi Chui - Australia Registered Dietitian (APD)- Provides easy meal ideas and nutritional information - Healthy eating, dietary advice and healthy cooking etc.- Foodie & traveller ~ travels and eats around the world-Fluent in 3 different languages: English, Cantonese and Mandarine- Email: kaiyi629@hotmail.com- Instagram @dietitian_kaiyi- Facebook @dietitian kaiyi

週末早上根本不想下廚，那就來道省時的一鍋料理吧！話說前幾天跟老爺去吃了清燉牛肉煲，連肉帶白蘿蔔的剩下一小碗，加上剩飯、冰箱裡的蔬菜，又是快速美味的一鍋到底好料理啊！♡訣竅提示＊其實用什麼蔬菜隨意，冰箱裡面有的切一切丟進鍋裡即可。＊阿桂不想要把飯煮成粥，所以最後才把飯放入。想要煮成粥的朋友，可以在一開始燒水時就把飯放入。＊需要控制血糖的朋友，最後放入飯就好了，因為吃粥血糖會爆表喔！食後感想用多種蔬菜煮出來的湯飯，有種自然的甜味。加上脆口的芹菜，多種口感也多種趣味～^^歡迎來阿桂的灶咖玩耍~部落格：http://blog.yam.com/mommoo/article/64629335臉書粉絲頁：https://www.facebook.com/AKuisKitchen

燉飯是沒時間購物的時候...傍晚翻著冰箱看有甚麼食材就湊合著用的簡單食譜.它的煮法和稀飯類似,需時也差不多. 但唯一不一樣的就是要花更多"耐心"千萬不可以把飯煮的太濕.不然燉飯就變成稀飯嘍!歡迎至♥開動with Kat♥　Facebook的格子↓分享生活與美食!http://www.facebook.com/kaidongwithkat訣竅提示歡迎至Hanny無名小站的格子↓分享生活與美食:http://www.wretch.cc/blog/luciaangel/25102203燉飯烹煮的過程不難,重要的就是耐心一勺一勺高湯慢慢等待米粒的吸收.它的變化很多,和不同食材搭配呈現不一樣的風貌,例如: 海鮮,雞肉,蔬菜.....等等.

隔夜的白飯總是不比當餐的好吃除了做成炒飯，天氣濕冷時燉飯也不失為一個選擇

利用無糖豆漿取代高湯與鮮奶油做成的燉飯, 搭配營養價值很高的菠菜與鴻喜菇不僅低卡健康, 更是美味滿分喔!!

相信炒飯是不少主婦的好朋友，不但簡單而且配料變化又多，吃不完的白飯隔天拿來做炒飯超方便又省時～不過炒飯還是會有膩的時候，剛好看到冰箱裡剩下5顆蛋，決定就來做蛋包炒飯了包飯的作法有很多種，大致上可分為三種：全熟蛋皮翻轉版、半熟滑蛋版、還有滑蛋覆蓋版。今天我要介紹的蛋包飯版本是全熟蛋皮翻轉版 + 同場加映小技巧訣竅提示1. 炒飯要炒的粒粒分明，要訣就是要以大火快速翻炒。或是使用泰國米，泰國米有獨特的香氣且較無黏性，比較不會有黏成一塊一塊的窘狀。2. 小技巧：先在盤子上鋪一層保鮮膜，再將剛才煎好的蛋皮放在保鮮膜上，然後加入炒飯，將蛋皮折疊好後，再利用保鮮膜將蛋包飯翻轉，之後再將保鮮膜從盤中取出就是一個完美的蛋包飯了尋找更多好滋味都在「料理無國界 - 吃不飽的魚」FB粉絲團：https://www.facebook.com/cuisinewithoutborders部落格：http://littlehungryfish.pixnet.net/blog

本周由羊咩咩小廚為大家示範燉飯的基本款：白酒野菇雞肉燉飯！羊咩咩和大家一樣，平常都是做家常菜為主，第一次嚐試西式料理，雖然很緊張，過程也很怕會丟錯東西，但是只要按照順序，其實這道入門款的燉飯一點都不難喔！另外，在步驟5，切記要不停的將食材攪拌炒勻喔！訣竅提示有心肉舖子週三秒殺日https://www.withheart.com.tw/在步驟5，切記要不停的將食材攪拌炒勻喔！

沙茶口味的料理怎麼做都很下飯~簡單用了蘑菇和豆腐搭配青蔥做了下飯菜白飯可以多吃好幾口~網誌版: http://micoberry.blogspot.com/2017/03/cook-10.html快來楊草莓的粉絲團看更多好吃料理吧!https://www.facebook.com/micoberry111

鑄鐵鍋料理！省時節能！快速優雅上菜！一鍋幸福煮！！ 輕鬆搞定全家胃！用蔬食造異國風味!說到西班牙料理！那西班牙海鮮飯可謂是司空見慣，素Paella也可以很美味！我這道素西班牙蘑菇飯以香料酸甜番茄醬底搭配蘑菇香甜適當的調味這是天然美味，加上芝士味道更豐富!愛！從回家吃飯開始！飲食觀念簡單又要健康。生活已如此忙碌--試試這道素西班牙蘑菇飯吧！一鍋到底 減少料理時間，多點時間來陪家人！看見家人吃得津津有味，原來這就是幸福！「人生，要浪費在美好的事物上。」這句話是西班牙人對享受美食的態度，西班牙人一天當中要花很多時間在「吃飯」這件事上..很多人認為健康食物會是淡而無味？ ？垃圾食物總是美味的，其實我們只要以全食物的概念為出發點，用正確的烹調方式處理這些食材，它們就會給我們更多的回饋，轉化成美味的菜餚和幸福滿滿的能量上桌。有時間就下下廚，試著去改變對食物的態度與想像，希望大們跟我一樣享受素美食enjoy！找回下廚的樂趣。有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=44rOozLIeAg

今天一早(應該是十二點多)被傻妞敲門吵醒，讓我幫幫她的碩士論文。睡眼惺忪地解決完後也睡不著了，乾脆弄個早午餐吃(平常很難得吃到這麼早的一餐)。翻了翻冰箱找出下列材料煮個湯好了!!食後感想起床後的第一餐就喝這道湯，不想弄得太油膩，因此省略了鮮奶油(heavy cream)。如果是晚餐想要享用這道菜的話，建議可以依自己的喜好酌量添加(大約150ml上下)

前幾天買了兩個大蘑菇但又懶得開烤箱烤 就上網找找用珍珠米能不能做到意大利飯 結果是真的有還有很多不同食譜就試試看做好了 成品也是挺濃挺好吃的✌︎(•̀▼•́ )︎︎︎

#營養健康吃十字花科的花椰菜，加上蘑菇，營養豐富，增強免疫力！